Dominio del Urogallo

Dominio del Urogallo est une cave très récente de la dénomination de Cangas del Narcea, dans les Asturies, une région du nord de l'Espagne située entre la Galice et la Cantabrie. La zone de Cangas est coincée entre les collines montagneuses des Asturies, un endroit très isolé qui possède un grand charme, sauvage et archaïque.

Au XIXe siècle, les vins de la région jouissaient d'une grande réputation et remportaient souvent des concours internationaux ; avec l'arrivée du phylloxéra, ils ont presque tous disparu. Aujourd'hui, l'AOC Cangas del Narcea compte 100 hectares de vignes.

Nico et Fran sont les producteurs depuis 2009 de l'entreprise Dominio del Urogallo, le premier est originaire de la région de Toro et fils de vignerons, le second était entrepreneur dans le domaine de l'énergie en Andalousie.

L'objectif immédiat de l'entreprise a été de produire des vins ayant un grand impact territorial, cherchant ainsi à valoriser les pentes abruptes et escarpées de schiste, d'anthracite et de silice grâce aux 4 cépages autochtones ; en blanc : albarin blanco ; en rouge : verdejo, carrasquin, albarin tinto. La viticulture suit quelques principes biodynamiques et les préparations 500 et 501 sont produites directement par Nico. La fermentation en cave se fait sans levures sélectionnées et sans ajout d'anhydride sulfureux. Des pratiques considérées comme presque ésotériques par les producteurs locaux, qui n'ont jamais été acceptées au fil des ans et qui ont donc poussé Nico et Fran à quitter l'appellation Canga pour produire des vins "de table". Les vins de table de Nico trouvent leur pleine expression dans certaines cuvées, comme Retortorio, un vignoble pré-fillera de 120 ans situé à 800 mètres d'altitude qui donne des vins de caractère mais toujours fins et élégants.

Dominio del Urogallo est une cave très récente de la dénomination de Cangas del Narcea, dans les Asturies, une région du nord de l'Espagne située entre la Galice et la Cantabrie. La zone de Cangas est coincée entre les collines montagneuses des Asturies, un endroit très isolé qui possède un grand charme, sauvage et archaïque.

Au XIXe siècle, les vins de la région jouissaient d'une grande réputation et remportaient souvent des concours internationaux ; avec l'arrivée du phylloxéra, ils ont presque tous disparu. Aujourd'hui, l'AOC Cangas del Narcea compte 100 hectares de vignes.

Nico et Fran sont les producteurs depuis 2009 de l'entreprise Dominio del Urogallo, le premier est originaire de la région de Toro et fils de vignerons, le second était entrepreneur dans le domaine de l'énergie en Andalousie.

L'objectif immédiat de l'entreprise a été de produire des vins ayant un grand impact territorial, cherchant ainsi à valoriser les pentes abruptes et escarpées de schiste, d'anthracite et de silice grâce aux 4 cépages autochtones ; en blanc : albarin blanco ; en rouge : verdejo, carrasquin, albarin tinto. La viticulture suit quelques principes biodynamiques et les préparations 500 et 501 sont produites directement par Nico. La fermentation en cave se fait sans levures sélectionnées et sans ajout d'anhydride sulfureux. Des pratiques considérées comme presque ésotériques par les producteurs locaux, qui n'ont jamais été acceptées au fil des ans et qui ont donc poussé Nico et Fran à quitter l'appellation Canga pour produire des vins "de table". Les vins de table de Nico trouvent leur pleine expression dans certaines cuvées, comme Retortorio, un vignoble pré-fillera de 120 ans situé à 800 mètres d'altitude qui donne des vins de caractère mais toujours fins et élégants.

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