Tenuta di Fiorano
Tenuta di Fiorano Fiorano Rosso 2015
| Denomination | VdT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Lacio (Italia) |
| Grape varieties | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot |
| Aging | En barricas viejas de roble de Eslavonia de 10 hectolitros. |
Premios
-
2015
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2015
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1940
- Enólogo: Lorenzo Costantini
- Botellas producidas: 30.000
- Hectáreas: 12
Entre su amistad con Tancredi Biondi Santi y Veronelli, anécdotas y misterios -como la bodega inviolable- y su carácter reservado, Alberico siguió produciendo vinos hasta 1998, cuando arrancó casi todo el viñedo sin dar explicaciones, con una salida digna de la fama que se había labrado a lo largo de los años.
Entre las pocas personas que frecuentaban a Alberico en aquellos años se encontraban su primo Paolo Boncompagni Ludovisi y su hijo Alessandrojacopo, que ya poseían parte de la finca de la zona, incluida la pequeña iglesia de Santa Fresca y la villa vecina. Paolo y Alessandro empezaron a ocuparse de la Tenuta, siempre guiados por Alberico que, mientras tanto, por problemas de salud se había retirado a Roma y supervisaba la gestión desde allí. Entre 1999 y 2004, Alessandro compró otras 13 hectáreas de terreno cerca del núcleo inicial. Plantó, junto con su padre, un viñedo experimental frente a la Villa di Santa Fresca y luego, de nuevo bajo la supervisión de Alberico, que le cedió los derechos de replantación, estableció un nuevo viñedo que debía seguir al que se había explantado anteriormente.
Alessandro, entonces veinteañero e inexperto, pero con gran pasión, fue guiado por Alberico en la elección de los suelos, los clones y la plantación de los viñedos, todo ello siempre de forma ecológica, hasta las operaciones de vinificación, las mismas que continúan hoy tanto en el método de elaboración como en el empleo de los trabajadores, incluido Gianni Valenti, la memoria histórica.
Hasta hoy, tras la vendimia manual, las uvas se prensan a mano, la vinificación tiene lugar en la Bodega Vieja, y luego el vino, por gravedad, llega a la Bodega Histórica, donde continúa con el envejecimiento en las viejas barricas y el largo reposo en botella. Alberico aplicó en todo su experiencia anterior, pero a la hora de elegir las variedades de uva para los vinos blancos, su anciano primo, sin dar explicaciones, impuso el uso de otros clones, Grechetto y Viognier, y nunca más quiso oír hablar del sémillon. A Alberico le sucedió Alessandrojacopo, que hoy está al frente de la finca de unas 200 hectáreas de terreno entre viñedos, olivares, tierras de cultivo y pastos. Y, sobre todo, esa Bodega Histórica con los vinos celosamente conservados en su interior que Alberico permitió visitar a unos pocos afortunados, entre ellos Veronelli, y que Alessandrojacopo, por respeto, sigue manteniendo protegida hasta el día de hoy. Leer más
| Name | Tenuta di Fiorano Fiorano Rosso 2015 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | VdT |
| Vintage | 2015 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot |
| Country | Italia |
| Region | Lacio |
| Vendor | Tenuta di Fiorano |
| Origin | Roma |
| Aging | En barricas viejas de roble de Eslavonia de 10 hectolitros. |
| Allergens | Contains sulphites |
