• Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018
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Selvapiana Toscana Chianti

Selvapiana

Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018

Tinto tranquilo

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Selvapiana Toscana Chianti
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Denomination Chianti DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging En barriles de roble francés durante 18 meses.
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Descripción

En Selvapiana buscamos durante años un sitio nuevo donde cultivar Sangiovese para destacar las diferencias de esta variedad en la zona de Rufina. En 1998 compramos la finca Erchi, en el municipio de Pontassieve, en una zona de gran valor vitícola con una superficie total de 15 hectáreas. En 1999 se plantaron 6 hectáreas de Sangiovese. Impresionados por la calidad de la variedad Sangiovese de Erchi y sobre todo de la diversidad respecto a Selvapiana, hemos esperado que el viñedo madurara para embotellar nuestra primera selección con la añada de 2016.

Perfume

Perfume

Bouquet de jalea de pequeños frutos rojos y negros, pétalos de rosa y violeta, hierbas aromáticas, cítricos, recuerdos de frutos del bosque, pimienta, especias dulces y madera de cedro.

Color

Color

Rojo rubí transparente y vivo.

Taste

Sabor

Fresco y con gusto. Sus taninos nobles se integran y favorecen un desarrollo discreto y que se ve equilibrado por todos sus componentes. Con un final de naranja roja.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Selvapiana
De esta bodega
  • Año de inicio: 1826
  • Enólogo: Niccolo Giuntini, Franco Bernabei
  • Botellas producidas: 280.000
  • Hectáreas: 56
Selvapiana fue fundada en la Edad Media como torre de vigilancia y defensa de la ciudad de Florencia, al norte, a lo largo del valle del río Sieve. Transformada en Villa, en la época del Renacimiento fue residencia de verano de las familias nobles florentinas y de los obispos de Florencia. Fue adquirida en 1826 por Michele Giuntini, banquero florentino de éxito y antepasado del actual propietario, Francesco Giuntini, que la dirigió de 1957 a 1997. Francesco fue uno de los primeros en la Toscana en producir vino únicamente a partir de uvas Sangiovese y en vincular el vino insignia de la propiedad a un viñedo específico: Bucerchiale. En 1979, elaboró la primera cosecha de Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale. Fue el primero, en 1978, en depositar su confianza en Franco Bernabei, enólogo asesor de renombre internacional, dándose cuenta de sus grandes capacidades. En la actualidad, la finca está gestionada por Silvia y Federico, hijos de Franco Masseti, agricultor de Selvapiana de 1953 a 1990. Silvia y Federico fueron adoptados por Francesco en 1994 para dar continuidad a su trabajo. Selvapiana tiene actualmente una extensión de unas 250 hectáreas, de las cuales 58 hectáreas son viñedos, 36 hectáreas olivares y 140 hectáreas bosque. Las tierras en propiedad se reparten en tres municipios, Rufina, Pelago y Pontassieve. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Selvapiana

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018
Type Tinto tranquilo
Denomination Chianti DOCG
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Selvapiana
Origin Municipio de Pontassieve Podere Echi (Florencia).
Climate Altitud: 150-200 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste.
Soil composition Textura franca, terreno arcilloso y calcáreo, con una excelente presencia de hierro.
Cultivation system En espaldera con poda Royat.
Yield per hectare 6.000 kilos
Harvest Manual en pequeñas cajas.
Wine making En depósitos de acero a una temperatura controlada de 30-32 °C. Fermentación espontánea, con remontados diarios frecuentes y maceración durante 35 días.
Aging En barriles de roble francés durante 18 meses.
Total acidity 5.5 gr/L
Dry extract 29.0 gr/L
Year production 3200 botellas
Allergens Contains sulphites