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Rattalino Massimo Vinos Tintos

Rattalino Massimo

Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021

Tinto tranquilo

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Rattalino Massimo Vinos Tintos
€11,50
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Denomination Barbera d'Alba DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties Merlot, Nebbiolo, Syrah
Aging Aproximadamente 6 meses en depósito y después la mezcla final.
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Perfume

Perfume

Se abre con notas distintivas de melocotón y albaricoque, notas de fruta exótica madura con toques de hierba y heno.

Color

Color

Rojo rubí intenso.

Taste

Sabor

En boca se caracteriza por taninos muy suaves, amplio volumen y un suave dulzor. La baja acidez y la notable plenitud en boca lo convierten en un vino muy agradable, de gran persistencia y fácil de beber.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Rattalino Massimo
De esta bodega
  • Año de inicio: 2002
  • Enólogo: Andrea Paglietti
  • Botellas producidas: 90.000
  • Hectáreas: 4
La bodega Massimo Rattalino se encuentra en una de las colinas más prestigiosas de la zona de Barbaresco. La decisión de dedicar la casi totalidad de la producción -a excepción de algunas parcelas- a esta noble y versátil cepa fue una elección precisa para valorizar mejor la principal variedad de uva del Piamonte. Una elección clara: valorizar el Nebbiolo. Una cepa noble y austera que tiene tanto que contar y que, sólo a través de un gran cuidado, puede expresarse con elegancia y longevidad. El cuidado de los viñedos es preciso, aunque salpicado por la variabilidad de la naturaleza, que permite que las uvas maduren y se vendimien año tras año. Una gestión cuidadosa del viñedo es esencial para superar con éxito los numerosos retos climáticos y llevar a la bodega uvas de gran calidad. Las hileras se labran según el sistema Guyot clásico y la vendimia es manual. Rendimientos controlados para garantizar la calidad de la uva y vendimia seleccionada. Esta es la filosofía de Massimo Rattalino: sólo a partir de una materia prima excelente pueden obtenerse vinos excelentes. El trabajo en la bodega da continuidad a lo que sucede en el viñedo. La fermentación se realiza principalmente en acero, mientras que la crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia es nuestra elección para realzar la elegancia de nuestros vinos. Sólo para los vinos Barbaresco y Barolo, más estructurados, la gran barrica se acompaña de un paso por tonneaux que, gracias a una oxigenación lenta, proporciona taninos suaves y agradables. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Rattalino Massimo

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Name Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Barbera d'Alba DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties Merlot, Nebbiolo, Syrah
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Rattalino Massimo
Origin Montà d'Alba, Neviglie (CN)
Climate Altitud: 230-310 m. a.s.l. Exposición: sureste en Montà y este en Neviglie.
Soil composition Caliza arcillosa en Neviglie y caliza arenosa en Montà
Cultivation system Guyot
Yield per hectare 85 q. de media.
Fermentation temperature 28 °C
Fermentation 8 días
Wine making En fermentadores verticales de acero, con fermentación de 8 días a temperatura controlada de 28 °C. Las dos variedades de uva se vinifican por separado, trasegándose a depósitos de acero donde tiene lugar la fermentación maloláctica.
Aging Aproximadamente 6 meses en depósito y después la mezcla final.
Allergens Contains sulphites