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Prunotto (Antinori) Vinos Tintos

Prunotto (Antinori)

Prunotto Dolcetto d'Alba 2023

Tinto tranquilo

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Denominación Dolcetto d'Alba DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Dolcetto
Crianza La fermentación maloláctica, que finalizó a mediados de diciembre, precedió al afinamiento en depósitos de acero inoxidable durante varios meses. El Dolcetto se embotelló en primavera.
Otros años 2024
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Descripción

Dolcetto, vino histórico de la antigua tradición vitivinícola del Piamonte, se encuentra con el envejecimiento en acero inoxidable para realzar la fragancia y vinosidad de la fruta, típicas de la variedad.

Detalles

Profumo

Perfume

Concentración de mermelada de ciruelas y cerezas negras, notas vegetales, especias oscuras y tierra mojada en nariz.

Colore

Color

Matices violáceos.

Gusto

Sabor

Suave y envolvente con un hombro sápido y fresco para equilibrar. Final cálido.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Productor
Prunotto (Antinori)
De esta bodega
  • Año de inicio: 1904
  • Enólogo: Gianluca Torrengo
  • Botellas producidas: 1.116.400
  • Hectáreas: 70
The Prunotto estate is located in Alba, the most important city in the Langhe area halfway between Barbaresco and Barolo on the right side of the Tanaro river, on gentle plains surrounded by vineyards in the Langhe and Roero territories. Alba’s surrounding landscapes are captivating. The natural beauty of the gently rolling hills alternate with small sloping valleys covered by rows of meticulously cultivated vineyards.

The Antinori family, charmed by such rich natural beauty, unique vineyards and soils, decided to invest time and energy in this terroir confident that their efforts would make Prunotto what it is today, one of the most important winemaking estates in the Piedmont region. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Prunotto (Antinori)

Nombre Prunotto Dolcetto d'Alba 2023
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Dolcetto d'Alba DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Dolcetto
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Prunotto (Antinori)
Historia Dolcetto, un vino histórico de la antigua tradición vitivinícola del Piamonte, se encuentra con el envejecimiento en acero, para realzar la fragancia y vinosidad de la fruta, típicas de la variedad.
Origen Alba (CN)
Composición del suelo Originados por las fuertes corrientes marinas del Mioceno, son suelos mixtos arenosos y arcillosos.
Cosecha A su llegada a la bodega, las uvas se despalillan y se estrujan.
Temperatura de fermentación 27 - 28 °C
Fermentación 7 días
Vinificación La maceración tuvo lugar durante 7 días a una temperatura máxima de 27-28 °C.
Crianza La fermentación maloláctica, que finalizó a mediados de diciembre, precedió al afinamiento en depósitos de acero inoxidable durante varios meses. El Dolcetto se embotelló en primavera.
Alérgenos Contiene sulfitos