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Podere Forte Toscana

Podere Forte

Podere Forte Orcia Petruccino 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Podere Forte Toscana
€42,00
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€252,00

6 botellas

€126,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Orcia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Fermentación maloláctica en barricas y toneles de roble francés de 225 y 228 litros (40% nuevas, 60% de dos años), donde envejece durante 14 meses antes de mezclarse. Mezcla en barriles "Tulipe" de cemento vitrificado. A continuación, 8 meses en botella.
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Descripción

El "Premier Cru" nació en 2002 y procede de viñedos cuidadosamente seleccionados; se elabora con el mismo mimo que el vino insignia de la finca: Petrucci. Petruccino es un tinto sumamente agradable que desde la añada 2016 se elabora únicamente con uvas Sangiovese.

Perfume

Perfume

Aromas de frutos rojos, cereza, mermelada de fresa, notas especiadas de cardamomo y pimienta, seguidas de hierbas, regaliz, hoja de tabaco y un final balsámico.

Color

Color

Rojo rubí.

Taste

Sabor

En el paladar vuelven las notas afrutadas y especiadas. Tiene una agradable acidez, con taninos densos y sedosos y un final mineral.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Podere Forte
De esta bodega
  • Año de inicio: 1997
  • Enólogo: Cristian Cattaneo
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 22
La filosofía que sigue y aplica Pasquale Forte se basa en las enseñanzas antroposóficas de Rudolf Steiner, y se fundamenta en principios universales como los de equidad y respeto. La agricultura biodinámica es una forma de ser, de observar, de trabajar la tierra. El objetivo no es dejar que la tierra haga su trabajo, sino ayudarla. Los tres principios de la biodinámica son: mantener la fertilidad del suelo; hacer que las plantas estén sanas para que resistan las enfermedades y las plagas; producir alimentos de calidad para la salud humana. Desde 1997, Podere Forte ha abrazado estas reglas sencillas pero decisivas. Antiguo y moderno, tradicional y futurista. Regido por un ecosistema perfecto y autosuficiente, capaz no sólo de preservar lo existente, sino de mejorarlo. Una explotación que persigue la perfección y la calidad con pleno y total respeto por el medio ambiente. El análisis científico y meticuloso de los suelos, la cría de animales, la autoproducción de compost, la integración arquitectónica de la bodega y el uso de las tecnologías más avanzadas, en pleno respeto del medio ambiente. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Podere Forte

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Podere Forte Orcia Petruccino 2021
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Orcia DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Podere Forte
Origin Castiglione d'Orcia (Siena)
Soil composition Esquisto agrietado, rico en esqueleto con buena presencia de arcillas superficiales (30-40 cm).
Cultivation system Arbusto de pared, Guyot.
Plants per hectare 7.000 0.000
Harvest Recolección en pequeñas cajas de 15 kg.
Wine making Fermentación espontánea en tinas de roble francés a 28-30 °C. Maceraciones de 16 a 26 días.
Aging Fermentación maloláctica en barricas y toneles de roble francés de 225 y 228 litros (40% nuevas, 60% de dos años), donde envejece durante 14 meses antes de mezclarse. Mezcla en barriles "Tulipe" de cemento vitrificado. A continuación, 8 meses en botella.
Allergens Contains sulphites