Pio Cesare
Pio Cesare Barolo Pio 2020
Otros años:
2021| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Area | Piamonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Más de 3 años en roble francés: aproximadamente 30% en barricas y 70% en barricas de distintas capacidades, de 20 a 50 hectolitros. |
| Otros años | 2021 |
Descripción
Las reediciones de este año son conmovedoras porque Pio Boffa ha fallecido recientemente. Se trata del Barolo clásico de la finca, elaborado a partir de uvas Nebbiolo situadas en las mejores parcelas de diferentes municipios desde 1881. El vino es floral, centrado en las violetas y las rosas, con un toque de naranja sanguina, pero un sabor frutal más oscuro y achocolatado. Firme, extraído y robusto en el momento, con un final bueno pero austero, envejecerá con gracia. (catado a ciegas por Aldo Fiorerdelli)
Premios
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2020
97/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
-
2020
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1881
- Enólogo: Paolo Fenocchio
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 75
Poseemos más de 50 hectáreas de viñedos, en posiciones particularmente prestigiosas, tanto en la zona de Barolo (en Serralunga d'Alba los viñedos "Ornato" y "Colombaro" Cascina, en Grinzane Cavour los viñedos "Gustava" Cascina, en La Morra el viñedo "Roncaglie" y en Barolo-Novello el viñedo "Ravera"), y en la zona de Barbaresco (en Treiso los viñedos Cascina "Il Bricco" y "San Stefanetto"), así como en Sinio, Diano d'Alba y Trezzo Tinella. También utilizamos, en pequeña medida, uvas producidas por "Proveedores Históricos" que durante generaciones han cultivado sus viñedos para nosotros, también situados en zonas de gran vocación, siguiendo nuestras directrices y nuestros estrictos controles de calidad. Todos nuestros vinos son vinificados por nosotros según las más escrupulosas técnicas tradicionales de nuestra Casa y, tras un adecuado envejecimiento en barricas y barriles de roble francés y en acero inoxidable, se dejan reposar en botella en la oscuridad y frescor de nuestras bodegas. Las cantidades producidas siempre se han mantenido estrictamente limitadas, con el fin de mantener la calidad de nuestros vinos al más alto nivel. Nuestra escrupulosa dedicación a la calidad nos ha permitido, en más de 100 años de historia, alcanzar una posición de preeminencia entre las bodegas productoras de vinos de Alba: nuestros vinos son conocidos y apreciados por los mejores clientes en Italia y en más de 40 países de todo el mundo.
Nuestro Barbera d'Alba 2019 fue incluido con el número 38 en la prestigiosísima lista Top 100 Wines of 2021 de la revista americana Wine Spectator, que le otorgó 92 puntos. Leer más
| Name | Pio Cesare Barolo Pio 2020 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italia |
| Region | Piamonte |
| Vendor | Pio Cesare |
| Origin | Los viñedos propiedad de la familia Pio en Serralunga d'Alba (Ornato), en Grinzane Cavour (Gustava), en La Morra (Roncaglie), en Barolo - Novello (Ravera) |
| Wine making | En acero inoxidable. Maceración sobre los hollejos durante 20 días a temperaturas bastante elevadas. |
| Aging | Más de 3 años en roble francés: aproximadamente 30% en barricas y 70% en barricas de distintas capacidades, de 20 a 50 hectolitros. |
| Allergens | Contains sulphites |
