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Pecchenino Vinos Tintos Barolo

Pecchenino

Pecchenino Barolo Le Coste di Monforte 2019

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado

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€138,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 5 botellas restantes
Denominación Barolo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza aprox. 24 meses en barricas de roble de 25 hl y 12 meses en cubas de cemento.
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Premios

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2019

    93

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2019

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

1 4

Detalles

Profumo

Perfume

En nariz es rico y profundo. Se perciben notas de heno, violeta, tabaco, pimienta blanca, menta silvestre y regaliz.

Colore

Color

Rojo granate

Gusto

Sabor

Robusto en boca, con un final tenso y mineral. Los taninos son densos pero sedosos y bien equilibrados.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Platos de pasta fresca de la cocina piamontesa con trufa o salsa de carne, carnes rojas asadas, carnes estofadas, caza. Quesos de larga curación.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Pecchenino
De esta bodega
  • Año de inicio: 1986
  • Enólogo: Orlando Pecchenino
  • Botellas producidas: 150.000
  • Hectáreas: 35
La finca Pecchenino se fundó a finales del siglo XVIII. La documentación se remonta a principios del siglo XX, cuando la explotación del abuelo Attilio contaba con algo más de 8 hectáreas. Desde los años setenta, cuando la explotación pasó a manos de su hijo Marino y posteriormente, en 1987, a las de sus hijos Orlando y Attilio, se han ido adquiriendo nuevos terrenos y viñedos, contando en la actualidad con una superficie de unas 25 hectáreas, 22 de las cuales se encuentran en el municipio de Dogliani y 3 en el de Monforte d'Alba. La zona de Dogliani es típica para la vid Dolcetto, cuya presencia ya se registró en 1432 en un manuscrito encontrado en los archivos municipales. La finca cuenta con un 70% de viñedos de Dolcetto y el resto de Barbera y Nebbiolo, Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Pecchenino

Nombre Pecchenino Barolo Le Coste di Monforte 2019
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Pecchenino
Origen Viñedo único en la mención Le Coste di Monforte
Clima Altitud: 440 m. a.s.l. Exposición: Sureste.
Composición del suelo El suelo es de textura media con margas blanquecinas.
Cosecha Tercera semana de octubre.
Temperatura de fermentación 27 °C
Fermentación Aprox. 3 semanas.
Vinificación La fermentación dura unas 3 semanas y se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada de 27 °C. Los hollejos permanecen en contacto con el vino en maceración postfermentativa, según el antiguo método del sombrero sumergido, durante 4 semanas más. Tras el trasiego, el vino permanece en acero para la fermentación maloláctica y después se trasiega a barricas.
Crianza aprox. 24 meses en barricas de roble de 25 hl y 12 meses en cubas de cemento.
Alérgenos Contiene sulfitos