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Pecchenino Vinos Tintos Barolo

Pecchenino

Pecchenino Barolo Bussia 2016

Tinto tranquilo

Más premiado

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Pecchenino Vinos Tintos Barolo
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Otros años:

2019
Últimas 2 botellas restantes
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 24 meses en grandes barricas de roble y 12 meses en cubas de cemento.
Otros años 2019
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Premios

  • 2016

    95

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2016

    92

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2016

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2016

    93

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Perfume

Perfume

Inicialmente austero en nariz, evoca complejas notas florales y de frutos rojos, regaliz, especias y tabaco.

Color

Color

Rojo granate intenso.

Taste

Sabor

En boca es fino, con sensaciones de frutos rojos maduros. El tanino tenso y compacto hace que el vino sea muy clásico. Acidez vibrante y vertical. Extremadamente elegante y refinado.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Pecchenino
De esta bodega
  • Año de inicio: 1986
  • Enólogo: Orlando Pecchenino, Beppe Caviola
  • Botellas producidas: 150.000
  • Hectáreas: 33
La finca Pecchenino se fundó a finales del siglo XVIII. La documentación se remonta a principios del siglo XX, cuando la explotación del abuelo Attilio contaba con algo más de 8 hectáreas. Desde los años setenta, cuando la explotación pasó a manos de su hijo Marino y posteriormente, en 1987, a las de sus hijos Orlando y Attilio, se han ido adquiriendo nuevos terrenos y viñedos, contando en la actualidad con una superficie de unas 25 hectáreas, 22 de las cuales se encuentran en el municipio de Dogliani y 3 en el de Monforte d'Alba. La zona de Dogliani es típica para la vid Dolcetto, cuya presencia ya se registró en 1432 en un manuscrito encontrado en los archivos municipales. La finca cuenta con un 70% de viñedos de Dolcetto y el resto de Barbera y Nebbiolo, Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Pecchenino

Pasta fresca con salsa de carne o trufa. Carnes rojas asadas o estofadas. Caza. Quesos de larga curación.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Pecchenino Barolo Bussia 2016
Type Tinto tranquilo
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Pecchenino
Origin Viñedo único en la mención Bussia y en particular en la localidad Corsini
Climate Exposición: Suroeste.
Soil composition El suelo es calcáreo-arcilloso con margas parduscas.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 5000
Harvest Tercera semana de octubre
Fermentation temperature 27 °C
Fermentation Aprox. 3 semanas.
Wine making Las uvas sólo se despalillan y luego se dejan fermentar en cubas de acero durante unas 3 semanas a 27 °C. El vino permanece en las cubas en contacto con los hollejos durante otras 4 semanas en maceración postfermentativa según el antiguo método del sombrero sumergido. Tras el trasiego, el vino permanece en las cubas de acero para realizar la fermentación maloláctica y, a continuación, se trasiega a las barricas.
Aging 24 meses en grandes barricas de roble y 12 meses en cubas de cemento.
Allergens Contains sulphites