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Pecchenino Vinos Tintos Barolo

Pecchenino

Pecchenino Barolo Bussia 2016

Tinto tranquilo

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12 botellas

€300,00

6 botellas

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Disponibilidad inmediata
Denominación Barolo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza 24 meses en grandes barricas de roble y 12 meses en cubas de cemento.
Otros años 2019
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Premios

  • 2016

    95

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2016

    92

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2016

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2016

    93

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Profumo

Perfume

Inicialmente austero en nariz, evoca complejas notas florales y de frutos rojos, regaliz, especias y tabaco.

Colore

Color

Rojo granate intenso.

Gusto

Sabor

En boca es fino, con sensaciones de frutos rojos maduros. El tanino tenso y compacto hace que el vino sea muy clásico. Acidez vibrante y vertical. Extremadamente elegante y refinado.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Pasta fresca con salsa de carne o trufa. Carnes rojas asadas o estofadas. Caza. Quesos de larga curación.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Pecchenino
De esta bodega
  • Año de inicio: 1986
  • Enólogo: Orlando Pecchenino
  • Botellas producidas: 150.000
  • Hectáreas: 35
La finca Pecchenino se fundó a finales del siglo XVIII. La documentación se remonta a principios del siglo XX, cuando la explotación del abuelo Attilio contaba con algo más de 8 hectáreas. Desde los años setenta, cuando la explotación pasó a manos de su hijo Marino y posteriormente, en 1987, a las de sus hijos Orlando y Attilio, se han ido adquiriendo nuevos terrenos y viñedos, contando en la actualidad con una superficie de unas 25 hectáreas, 22 de las cuales se encuentran en el municipio de Dogliani y 3 en el de Monforte d'Alba. La zona de Dogliani es típica para la vid Dolcetto, cuya presencia ya se registró en 1432 en un manuscrito encontrado en los archivos municipales. La finca cuenta con un 70% de viñedos de Dolcetto y el resto de Barbera y Nebbiolo, Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Pecchenino

Nombre Pecchenino Barolo Bussia 2016
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Pecchenino
Origen Viñedo único en la mención Bussia y en particular en la localidad Corsini
Clima Exposición: Suroeste.
Composición del suelo El suelo es calcáreo-arcilloso con margas parduscas.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5000
Cosecha Tercera semana de octubre
Temperatura de fermentación 27 °C
Fermentación Aprox. 3 semanas.
Vinificación Las uvas sólo se despalillan y luego se dejan fermentar en cubas de acero durante unas 3 semanas a 27 °C. El vino permanece en las cubas en contacto con los hollejos durante otras 4 semanas en maceración postfermentativa según el antiguo método del sombrero sumergido. Tras el trasiego, el vino permanece en las cubas de acero para realizar la fermentación maloláctica y, a continuación, se trasiega a las barricas.
Crianza 24 meses en grandes barricas de roble y 12 meses en cubas de cemento.
Alérgenos Contiene sulfitos