Monsupello
Monsupello I Germogli 2023
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Otros años:
2024
Últimas 3 botellas restantes
| Denomination | Provincia di Pavia IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Area | Lombardía (Italia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Tras un nuevo trasiego y estabilización, el vino se adiciona con mosto dulce y levaduras seleccionadas y se vuelve a fermentar en autoclave, después se microfiltra y se embotella. |
| Otros años | 2024 |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Productor
Monsupello
De esta bodega
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Bertelegni Marco, Pierangelo Boatti
- Botellas producidas: 280.000
- Hectáreas: 48
La finca Monsupello se remonta a más de un siglo atrás. Precisamente en 1893 la familia Boatti ya se ocupaba de sus viñedos en la localidad Cà del Tava en el municipio de Oliva Gessi en la provincia de Pavia (Italia). En 1914 los Boatti compraron otra parcela llamada "Podere La Borla” a pocos kilómetros de distancia en el municipio de Torricella Verzate. Aquí construyen su bodega, la misma que hoy se ha ampliado y modernizado para la vinificación de las uvas procedentes de las parcelas originarias y de las demás que se han ido comprando.
En 1959 Carlo Boatti, que representa la tercera generación de viticultores, ahora ayudado por los hijos Pierangelo y Laura, desarrolla ulteriormente la finca, modernizándola y comprando otros terrenos en los municipios de Casteggio, Redavalle, Pietra de' Giorgi e introduce nuevas cepas, moderniza la bodega, realiza una planta de vinificación, embotellado y almacenamiento del vino.
La finca sigue evolucionándose de acuerdo con las necesidades del mercado. Leer más
En 1959 Carlo Boatti, que representa la tercera generación de viticultores, ahora ayudado por los hijos Pierangelo y Laura, desarrolla ulteriormente la finca, modernizándola y comprando otros terrenos en los municipios de Casteggio, Redavalle, Pietra de' Giorgi e introduce nuevas cepas, moderniza la bodega, realiza una planta de vinificación, embotellado y almacenamiento del vino.
La finca sigue evolucionándose de acuerdo con las necesidades del mercado. Leer más
Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
| Name | Monsupello I Germogli 2023 |
|---|---|
| Type | Blanco de aguja |
| Denomination | Provincia di Pavia IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Lombardía |
| Vendor | Monsupello |
| Origin | Verzate (PV) |
| Climate | Exposición: Sureste. |
| Soil composition | Arcilloso-calcáreo. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 5000 |
| Yield per hectare | 90 q/Ha |
| Harvest | Finales de agosto. |
| Wine making | El proceso de elaboración del vino blanco comienza con el prensado suave de las uvas enteras, que conduce a la separación del mosto de los orujos y raspones; el mosto, clarificado y trasegado al cabo de un día aproximadamente, se fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada de 18 °C. |
| Aging | Tras un nuevo trasiego y estabilización, el vino se adiciona con mosto dulce y levaduras seleccionadas y se vuelve a fermentar en autoclave, después se microfiltra y se embotella. |
| Total acidity | 6.3 gr/L |
| PH | 3.12 |
| Residual sugar | 9.5 gr/L |
| Dry extract | 21.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
