• Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2022
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Michele Chiarlo Vinos Tintos

Michele Chiarlo

Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Michele Chiarlo Vinos Tintos
€16,00
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€96,00

6 botellas

€48,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Nizza DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Barbera
Aging Mínimo 18 meses. 12 meses en barricas grandes antes del envejecimiento en botella.
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Perfume

Perfume

Sorprende por su claridad y elegancia, fruta roja, cereza madura, frambuesa y notas de tabaco dulce.

Color

Color

Rojo rubí intenso.

Taste

Sabor

Amplio, estructurado, impresiona por su suavidad fresca y su redondez; final agradablemente sabroso.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Productor
Michele Chiarlo
De esta bodega
  • Año de inicio: 1956
  • Enólogo: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
  • Botellas producidas: 1.100.000
  • Hectáreas: 120
En las tres zonas piamontesas donde se encuentran nuestras instalaciones -Langhe, Monferrato y Gavi- contamos con 110 hectáreas de viñedo: 60 en propiedad y 50 arrendadas a largo plazo. Un equipo técnico coordinado por el enólogo Stefano Chiarlo se encarga de su gestión y se encarga de controlar escrupulosamente su cultivo para producir una gran calidad respetando estrictos criterios ecológicos. En particular, se llevan a cabo: podas equilibradas y severas en función de los objetivos enológicos; tratamientos fungicidas con productos de bajo impacto ambiental siguiendo la técnica de control guiado de plagas; deshojado manual meticuloso; pasto entre hileras; no utilización de productos antimoho.

Desde los años ochenta, hemos comprendido que se puede obtener una extraordinaria elevación de la calidad reduciendo el rendimiento por cepa -muy bajo para los vinos de gama alta y moderado para los vinos clásicos- mediante un aclareo severo de los racimos y fuimos de los primeros en Piamonte en adoptar esta operación. Por último, la realización de la vendimia en función de los índices de maduración fenólica nos ha permitido producir vinos con mayor concentración y sabores más armoniosos.

Un viñedo situado en grandes terruños, junto con una gestión meticulosa y apasionada del viñedo, son los verdaderos "secretos" para producir una gran calidad. Nuestros principales objetivos han sido siempre tener viñedos únicamente en laderas prestigiosas y dedicar nuestros mayores esfuerzos a su cuidadoso cultivo, tratando de introducir mejoras en la gestión cada año. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Michele Chiarlo

Embutidos, pasta rellena, carnes rojas.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Embutidos

Name Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2022
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Nizza DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Barbera
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Michele Chiarlo
Origin La Court
Climate Altitud: 230-280 m.s.n.m. Exposición: sureste a suroeste.
Soil composition Conocida como "sabbie astiane", se trata de una marga arcilloso-calcárea de origen sedimentario marino, con buena presencia de limo y arena, rica en microelementos, especialmente magnesio.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare Unos 5.000.
Harvest Vendimia manual.
Wine making En cubas de acero. 10 2 días de maceración en contacto con los hollejos y remojo suave del sombrero mediante el sistema de "ducha". Temperatura inicial de 30 °C, descendiendo después a 27 °C. Fermentación maloláctica en acero.
Aging Mínimo 18 meses. 12 meses en barricas grandes antes del envejecimiento en botella.
Allergens Contains sulphites