• Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2024
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Michele Chiarlo Vinos

Michele Chiarlo

Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2024

Blanco ecológico dulce natural dulce aromático

Orgánico y sostenible
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12 botellas

€75,00

6 botellas

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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Asti DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 5.0% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Crianza Antes del embotellado, el vino se sometió a una microfiltración para darle transparencia, pureza e interrumpir cualquier fermentación posterior de las levaduras.
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Descripción

"El Moscato es el mejor vino de postre del mundo... y Nivole es continuamente el mejor". (Michael Broadbent, Director de Christie's y Presidente del Master of Wine)

Detalles

Profumo

Perfume

Aromas florales, típicos del moscatel, con notas de melocotón y albaricoque.

Colore

Color

Amarillo pajizo brillante.

Gusto

Sabor

Cremoso, perfumado, con una agradable burbuja fina y un frescor particular en el final.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos dulces y de pasas

Maridajes

Quesos
Postres

Productor
Michele Chiarlo
De esta bodega
  • Año de inicio: 1956
  • Enólogo: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
  • Botellas producidas: 1.100.000
  • Hectáreas: 120
En las tres zonas piamontesas donde se encuentran nuestras instalaciones -Langhe, Monferrato y Gavi- contamos con 110 hectáreas de viñedo: 60 en propiedad y 50 arrendadas a largo plazo. Un equipo técnico coordinado por el enólogo Stefano Chiarlo se encarga de su gestión y se encarga de controlar escrupulosamente su cultivo para producir una gran calidad respetando estrictos criterios ecológicos. En particular, se llevan a cabo: podas equilibradas y severas en función de los objetivos enológicos; tratamientos fungicidas con productos de bajo impacto ambiental siguiendo la técnica de control guiado de plagas; deshojado manual meticuloso; pasto entre hileras; no utilización de productos antimoho.

Desde los años ochenta, hemos comprendido que se puede obtener una extraordinaria elevación de la calidad reduciendo el rendimiento por cepa -muy bajo para los vinos de gama alta y moderado para los vinos clásicos- mediante un aclareo severo de los racimos y fuimos de los primeros en Piamonte en adoptar esta operación. Por último, la realización de la vendimia en función de los índices de maduración fenólica nos ha permitido producir vinos con mayor concentración y sabores más armoniosos.

Un viñedo situado en grandes terruños, junto con una gestión meticulosa y apasionada del viñedo, son los verdaderos "secretos" para producir una gran calidad. Nuestros principales objetivos han sido siempre tener viñedos únicamente en laderas prestigiosas y dedicar nuestros mayores esfuerzos a su cuidadoso cultivo, tratando de introducir mejoras en la gestión cada año. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Michele Chiarlo

Nombre Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2024
Tipo Blanco ecológico dulce natural dulce aromático
Denominación Asti DOCG
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 5.0% por volumen
Variedades de uva 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Michele Chiarlo
Origen De viñedos en el corazón de la zona históricamente más adecuada para esta variedad de uva
Clima Exposición: Sureste, Suroeste.
Composición del suelo De origen sedimentario marino, son suelos blancos y arenosos.
Sistema de cultivo Guyot
Cosecha Manual
Vinificación Prensado suave de las uvas enteras; el mosto se almacena en acero inoxidable a -2°C, seguido de una lenta fermentación en autoclaves a temperatura controlada hasta alcanzar una graduación alcohólica de 5 grados. Durante este proceso, parte del dióxido de carbono desarrollado durante la fermentación permanece "atrapado" en el vino, lo que le confiere su ligera efervescencia natural.
Crianza Antes del embotellado, el vino se sometió a una microfiltración para darle transparencia, pureza e interrumpir cualquier fermentación posterior de las levaduras.
Alérgenos Contiene sulfitos