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Michele Chiarlo Vinos Tintos Barolo

Michele Chiarlo

Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2020

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Michele Chiarlo Vinos Tintos Barolo
€102,00
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€306,00

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Denominación Barolo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
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Premios

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Intenso, aristocrático, complejo con notas de frutos pequeños, regaliz, tabaco dulce.

Colore

Color

Rubí granate con reflejos brillantes.

Gusto

Sabor

Rico con taninos sedosos que acompañan sensaciones con cuerpo.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Asados, tagliolini con trufas, caza, quesos bien madurados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Michele Chiarlo
De esta bodega
  • Año de inicio: 1956
  • Enólogo: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
  • Botellas producidas: 1.100.000
  • Hectáreas: 120
En las tres zonas piamontesas donde se encuentran nuestras instalaciones -Langhe, Monferrato y Gavi- contamos con 110 hectáreas de viñedo: 60 en propiedad y 50 arrendadas a largo plazo. Un equipo técnico coordinado por el enólogo Stefano Chiarlo se encarga de su gestión y se encarga de controlar escrupulosamente su cultivo para producir una gran calidad respetando estrictos criterios ecológicos. En particular, se llevan a cabo: podas equilibradas y severas en función de los objetivos enológicos; tratamientos fungicidas con productos de bajo impacto ambiental siguiendo la técnica de control guiado de plagas; deshojado manual meticuloso; pasto entre hileras; no utilización de productos antimoho.

Desde los años ochenta, hemos comprendido que se puede obtener una extraordinaria elevación de la calidad reduciendo el rendimiento por cepa -muy bajo para los vinos de gama alta y moderado para los vinos clásicos- mediante un aclareo severo de los racimos y fuimos de los primeros en Piamonte en adoptar esta operación. Por último, la realización de la vendimia en función de los índices de maduración fenólica nos ha permitido producir vinos con mayor concentración y sabores más armoniosos.

Un viñedo situado en grandes terruños, junto con una gestión meticulosa y apasionada del viñedo, son los verdaderos "secretos" para producir una gran calidad. Nuestros principales objetivos han sido siempre tener viñedos únicamente en laderas prestigiosas y dedicar nuestros mayores esfuerzos a su cuidadoso cultivo, tratando de introducir mejoras en la gestión cada año. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Michele Chiarlo

Nombre Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2020
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Michele Chiarlo
Origen Calamandrana (AT)
Clima Altitud: 240 m. a.s.l. Exposición: Sur, Suroeste.
Composición del suelo Marga caliza tortoniense y helvética con pH básico y más de un 30% de arena, pobre en materia orgánica pero rica en microelementos como hierro y magnesio.
Cosecha Aclareo de racimos sobrantes a finales de verano dejando 5/6 racimos por cepa. Vendimia manual.
Alérgenos Contiene sulfitos