Michele Chiarlo Barbaresco Reyna 2021

Descripción

La máxima expresión de la finura del vino elaborado con uvas Nebbiolo se encuentra sin duda en Barbaresco. La producción de este vino es muy limitada, ya que sólo en los mejores lugares de los municipios de Barbaresco,Treiso y Neive es posible plantar vides de Nebbiolo para su elaboración. Michele Chiarlo siempre ha seguido algunos de los principios fundamentales para la producción de un vino excelente en esta prestigiosa zona: elegir suelos adecuados con una excelente exposición, limitar el rendimiento por cepa y seguir con sumo cuidado las operaciones de vinificación y crianza. Estos son los únicos "secretos" de la calidad de Michele Chiarlo Barbaresco.

Detalles

Perfume

Etéreo, delicado, complejo; notas de bayas silvestres, pimienta verde y delicadas especias.

Color

Rojo granate con reflejos anaranjados.

Sabor

Amplio, elegante, aristocrático.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Michele Chiarlo

De esta bodega

• Año de inicio: 1956
• Enólogo: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
• Botellas producidas: 1.100.000
• Hectáreas: 120

En las tres zonas piamontesas donde se encuentran nuestras instalaciones -Langhe, Monferrato y Gavi- contamos con 110 hectáreas de viñedo: 60 en propiedad y 50 arrendadas a largo plazo. Un equipo técnico coordinado por el enólogo Stefano Chiarlo se encarga de su gestión y se encarga de controlar escrupulosamente su cultivo para producir una gran calidad respetando estrictos criterios ecológicos. En particular, se llevan a cabo: podas equilibradas y severas en función de los objetivos enológicos; tratamientos fungicidas con productos de bajo impacto ambiental siguiendo la técnica de control guiado de plagas; deshojado manual meticuloso; pasto entre hileras; no utilización de productos antimoho.

Desde los años ochenta, hemos comprendido que se puede obtener una extraordinaria elevación de la calidad reduciendo el rendimiento por cepa -muy bajo para los vinos de gama alta y moderado para los vinos clásicos- mediante un aclareo severo de los racimos y fuimos de los primeros en Piamonte en adoptar esta operación. Por último, la realización de la vendimia en función de los índices de maduración fenólica nos ha permitido producir vinos con mayor concentración y sabores más armoniosos.

Un viñedo situado en grandes terruños, junto con una gestión meticulosa y apasionada del viñedo, son los verdaderos "secretos" para producir una gran calidad. Nuestros principales objetivos han sido siempre tener viñedos únicamente en laderas prestigiosas y dedicar nuestros mayores esfuerzos a su cuidadoso cultivo, tratando de introducir mejoras en la gestión cada año. Leer más

Piamonte

Maridajes

Asados y caza, quesos de media curación.

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Ficha Técnica

Name	Michele Chiarlo Barbaresco Reyna 2021
Type	Tinto tranquilo
Denomination	Barbaresco DOCG
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% por volumen
Grape varieties	100% Nebbiolo
Country	Italia
Region	Piamonte
Vendor	Michele Chiarlo
Origin	Calamandrana (AT)
Aging	18 meses en grandes barricas de roble francés. Al menos 6 meses en botella.
Allergens	Contains sulphites