• Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2019
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Cantina Mesa Cerdeña

Cantina Mesa

Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2019

Tinto tranquilo

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Cantina Mesa Cerdeña
€38,00
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Otros años:

2020
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Denominación Carignano del Sulcis DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Cerdeña (Italia)
Variedades de uva 100% Carignano
Crianza Tras el descube, el vino se decanta en toneles de 500 litros y se deja madurar durante 18 meses. La maduración concluye con una estancia mínima de 9 meses en botella.
Otros años 2020
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Premios

  • 2019

    4

    Italian Sommelier Association (AIS) guide

1 1

Detalles

Profumo

Perfume

Aromas ricos e intensos de fruta roja y negra madura y de matorral mediterráneo, entre especias dulces y notas terciarias de tabaco y chocolate.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Generoso y armonioso, con frescura y longitud. Su buena textura define la amplitud mientras que la profundidad se hace perceptible por los taninos intensos y una sapidez intrínseca. Con notas afrutadas y balsámicas.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con caza, venado guisado, jabalí en salsa agridulce, quesos curados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Cantina Mesa
De esta bodega
  • Año de inicio: 2004
  • Enólogo: Stefano Cova
  • Botellas producidas: 650.000
  • Hectáreas: 73
Cantina Mesa se fundó en 2004 gracias a una intuición del famoso publicista de origen sardo Gavino Sanna. El nombre, que en español significa "mesa", representa perfectamente la idea que está detrás de su nacimiento: un lugar de convivencia, sencillez y amor por una tierra maravillosa, que es Cerdeña y, en particular, la hermosa zona de Sulcis Iglesiente. Es en estos valles, caracterizados por suelos arenosos, donde nacen vinos de gran carácter y luminosidad, a partir de las variedades de uva más típicas de la zona: carignano, cannonau y vermentino. En el corazón de la zona del Sulcis, Cantina Mesa cuenta hoy con 73 hectáreas de viñedo -66 de las cuales son propias- en las que las cepas están conducidas según el sistema alberello o de cordón espolonado. Aquí llegamos a Sant'Anna Arresi, donde nos encontramos con una estructura cándida, insólita y minimalista, rodeada de suaves laderas y silueteada contra el verde matorral mediterráneo, como para crear un contraste ideal con el territorio que, en cambio, se exalta y realza en sus vinos en todos los matices.

A continuación, se abren las puertas para descubrir los aproximadamente 5.000 metros cuadrados, repartidos en tres niveles y dispuestos de tal forma que uvas y vino puedan ser tratados con el máximo respeto y especial cuidado: nada de bombas mecánicas, por tanto, sino movimientos que se producen a través del principio de "caída natural". Por último, el proceso de envejecimiento, que se lleva a cabo en el sótano de la bodega. Así nacen todos los vinos etiquetados Mesa, con nombres cargados de significado como "Buio", "Giunco", "Buio Buio" y "Opale", para seguir con todos los demás. Vinos territoriales, integrales, precisos, fiel expresión de una región que, en cuestión de vinos, no tiene rival. Leer más
Área de producción: Cerdeña
Cerdeña
Cantina Mesa

Nombre Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2019
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Carignano del Sulcis DOC
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Carignano
País Italia
Región Cerdeña
Proveedor Cantina Mesa
Origen Territorio de Sulcis, en el suroeste de Cerdeña.
Clima Mediterráneo, caracterizado por una escasa pluviometría distribuida irregularmente a lo largo del año y concentrada casi en su totalidad en las estaciones de otoño e invierno, frecuentes brisas de mistral, temperaturas altas en primavera y verano, suaves en otoño, y que varían entre el frío seco y la suavidad en invierno.
Composición del suelo Los suelos ubicados debajo de la bodega están formados por los típicos restos de caliza y de arcilla roja combinados con arenas eólicas más o menos cementadas. Se trata de suelos franco-arenosos, en los que la viña se cultiva en sistema de conducción en vaso, sin riego. Condiciones limitantes donde el Carignano se expresa con gran personalidad y elegancia.
Sistema de cultivo En vaso.
Cosecha Entre finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación La uva despalillada se macera durante unos 25 días, con bazuqueo y delestage diarios.
Crianza Tras el descube, el vino se decanta en toneles de 500 litros y se deja madurar durante 18 meses. La maduración concluye con una estancia mínima de 9 meses en botella.
Año de producción 6000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos