• Mazzi Valpolicella Classico Superiore Poiega 2020
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Roberto Mazzi Véneto Valpolicella

Roberto Mazzi

Mazzi Valpolicella Classico Superiore Poiega 2020

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Roberto Mazzi Véneto Valpolicella
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€150,00

6 botellas

€75,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Valpolicella DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone, 5% Molinara
Crianza El vino envejece en barricas de segundo paso durante 18 meses más 6 en botella.
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Premios

  • 2020

    91

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas de cerezas y ciruelas maduras en nariz.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

El sabor es pleno, equilibrado y persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Platos de caza y asados y quesos de media curación.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Roberto Mazzi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1950
  • Enólogo: Paolo Caciorgna
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 8
Estamos situados en las colinas de Negrar, uno de los cinco municipios de la zona histórica (ahora clásica) de producción de vino Valpolicella y Amarone, en la provincia de Verona. En 1960, Roberto Mazzi terminó sus estudios de agricultura e inmediatamente comenzó a embotellar los vinos de la familia, que se producían desde principios del siglo XX. El primer paso fue la distinción de los vinos según sus colinas de origen: Calcarole, Castel, Poiega y Villa, todas ellas con una excelente exposición. Originalmente, la bodega se llamaba Sanperetto, por el nombre de la aldea donde se encontraba la bodega. La propiedad fue heredada por su madre Gesuina Dall' Ora (1899-1982), descendiente de una familia conocida por su actividad molinera en Valpolicella durante siglos. En 1800, cuando el cultivo de la vid se generalizó, su tía abuela Angelina Dall'Ora (1866-1926) decidió abandonar la antigua actividad molinera para emprender un nuevo reto: la vinificación de la uva. Fue una elección valiente, especialmente difícil para una mujer en aquella época, y que tenía el sabor del verdadero espíritu empresarial: el que sabe escuchar y captar los cambios del mercado, empezando a vinificar, cosecha tras cosecha, las distintas propiedades de la familia. Para llevar a cabo la decisión que había tomado, Angelina Dall'Ora matriculó a su sobrino menor Gaetano (1897-1965) en la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Pisa, con el fin de mantenerse al día sobre las nuevas técnicas de cultivo de la viña y de vinificación. Se cuenta en la familia que el joven estudiante pronto empezó a poner en práctica las lecciones que había recibido: en las visitas a los viñedos, a menudo daba instrucciones a los viticultores para que realizaran podas de invierno más cortas y podas en verde en verano, con el fin de reducir ligeramente los rendimientos y aumentar la calidad del producto final. El vino se vendía entonces a granel y se destinaba principalmente al mercado vinícola lombardo. Lo poco que se embotellaba (sobre todo el Recioto dulce) se reservaba para la familia (nacimientos, bautizos-bodas y otras celebraciones) y para clientes amigos. Ahora la bodega familiar -de siete hectáreas- está dirigida por los hijos de Roberto, Stefano y Antonio, que producen con gran pasión Valpolicella Classico Superiore, Amarone y Recioto della Valpolicella Classico. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Roberto Mazzi

Nombre Mazzi Valpolicella Classico Superiore Poiega 2020
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Valpolicella DOC
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone, 5% Molinara
País Italia
Región Véneto
Proveedor Roberto Mazzi
Origen Negrar
Clima Altitud: 204 m. a.s.l. Exposición: Suroeste.
Composición del suelo Arcilla limo-calcárea.
Plantas por hectárea 3200 (viñas viejas), 4150 (viñas nuevas).
Rendimiento por hectárea 8000 kg.
Vinificación Fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada (24 °C) en depósitos de acero inoxidable con bazuqueo diario (rotura del sombrero de orujo) durante unos 7 días, seguida de fermentación maloláctica para reducir la acidez total del vino.
Crianza El vino envejece en barricas de segundo paso durante 18 meses más 6 en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos