Rivetti Massimo
Massimo Rivetti Alta Langa Metodo Classico Extra Brut 2020
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| Denomination | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Piamonte (Italia) |
| Grape varieties | 50% Nebbiolo, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Aging | 72 meses sobre lías finas. |
Descripción
Elaborado según el método clásico con re-fermentación en botella. Se vendimia en las horas más frescas del día y con la utilización de hielo seco para preservar las características de la uva.
Premios
-
2020
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Rivetti Massimo
De esta bodega
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Massimo Rivetti
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 25
La empresa Massimo Rivetti, con sus 25 hectáreas de viñedos, cultivados íntegramente en sistema ecológico, presenta una gama de variedades de uva tanto tradicionales como internacionales. La producción anual ronda las 100.000 botellas, repartidas principalmente entre Barbaresco y Barbera d'Alba. Las parcelas se agrupan en torno a tres caseríos: Froi, Garassino y Palazzina. La primera, situada en el municipio de Neive, alberga la bodega en la colina de Serraboella, una de las más importantes para la producción de Barbaresco.
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Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
| Name | Massimo Rivetti Alta Langa Metodo Classico Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denomination | Alta Langa DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 50% Nebbiolo, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Country | Italia |
| Region | Piamonte |
| Vendor | Rivetti Massimo |
| Origin | Neive (Cuneo) |
| Climate | Altitud: 500 metros s.n.m. Exposición: sudoeste. |
| Soil composition | Calcáreo |
| Yield per hectare | 10000 kg. |
| Harvest | Primera década de septiembre |
| Fermentation temperature | 12 °C |
| Fermentation | 20 días. |
| Wine making | En acero a una temperatura controlada. |
| Aging | 72 meses sobre lías finas. |
| Allergens | Contains sulphites |
