• Josetta Saffirio Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019
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Josetta Saffirio Vinos Tintos Barolo

Josetta Saffirio

Josetta Saffirio Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019

Tinto tranquilo

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Josetta Saffirio Vinos Tintos Barolo
€38,00
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€456,00

12 botellas

€228,00

6 botellas

€114,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Inmediatamente después de la fermentación maloláctica, que tuvo lugar en diciembre, el vino se introdujo en barricas de madera, en parte nuevas y en parte ya utilizadas en añadas anteriores. Trasegado una vez al año, después de 24 meses se ensambló en cubas de cemento, donde permaneció unos seis meses para una mayor estabilización natural, antes de ser embotellado durante el verano. Madura en botella otros seis meses antes de salir al mercado.
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Premios

  • 2019

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Perfume

Perfume

Nariz realmente comprimida, poco descifrable en esta fase, cerrada en la parte oscura, de especias indias, tabaco oriental, cuero.

Color

Color

Rubí suave.

Taste

Sabor

Boca receptiva, casi alquitranada pero fascinante en el final.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Josetta Saffirio
De esta bodega
  • Año de inicio: 1975
  • Enólogo: Roberto Vezza
  • Botellas producidas: 40.000
  • Hectáreas: 5
A principios del siglo XX, el padre de Josetta, Ernesto, comenzó a cultivar los viñedos que había heredado de su padre. En 1975, siendo muy joven, Josetta decidió hacerse cargo de los viñedos de su padre. Licenciada en agricultura y flanqueada por su marido Roberto, enólogo, comenzó a cultivar los viñedos plantados por sus abuelos inmediatamente después de la Segunda Guerra Mundial. Al cabo de unos años, Josetta y Roberto vieron recompensados sus esfuerzos y consiguieron producir un Nebbiolo de calidad reconocida. En 1985 se presentó el primer Barolo con la etiqueta actual, fruto de una pasión y un empeño que nunca fallaron. Tras un paréntesis en la década de 1990, Sara, la hija de Josetta y Roberto, decidió dedicarse también a los viñedos familiares. Sara representa la cuarta generación de agricultores, y con la misma dedicación se ha comprometido a perpetuar una tradición ya más que bicentenaria. En los años transcurridos, de la única hectárea de viñedo de la que procedía toda la producción se ha pasado a cinco, la mayoría de ellas plantadas con Nebbiolo da Barolo y situadas en el cru de Castelletto, en el corazón de las Langhe. Los viñedos se eligieron prestando especial atención a su excelente microclima y suelo. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Josetta Saffirio

Adecuado para platos principales de carne roja, carnes estofadas y caza en general. Perfecto con quesos maduros.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Josetta Saffirio Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019
Type Tinto tranquilo
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Josetta Saffirio
Origin Municipio de Monforte d'Alba en la zona de Castelletto (CN)
Climate Laderas con fuertes pendientes (40-50 % ) orientadas al sureste
Soil composition Suelo de tipo helvético (lecho marino emergido formado a finales del Mioceno, hace 10 2 millones de años) de consistencia media (limo, arcilla y arena en porcentajes equilibrados), rico en sales minerales y caliza activa.
Cultivation system Espaldera podada Guyot
Fermentation temperature 30-32 °C
Wine making Estrujado suave de las uvas vendimiadas a mano con posterior despalillado y fermentación en depósitos de temperatura controlada (30-32 °C). Maceración de 7-9 días con trasiego una vez finalizada la fermentación.
Aging Inmediatamente después de la fermentación maloláctica, que tuvo lugar en diciembre, el vino se introdujo en barricas de madera, en parte nuevas y en parte ya utilizadas en añadas anteriores. Trasegado una vez al año, después de 24 meses se ensambló en cubas de cemento, donde permaneció unos seis meses para una mayor estabilización natural, antes de ser embotellado durante el verano. Madura en botella otros seis meses antes de salir al mercado.
Allergens Contains sulphites