Jerome Blin
Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay |
| Crianza | 40 meses en contacto con levaduras. |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Productor
Jerome Blin
De esta bodega
- Año de inicio: 1671
La familia Blin lleva establecida en el mundo del champán desde el siglo XVII. Jerome Blin, la cuarta generación, siempre ha vivido entre burbujas. Su padre ya trabajaba en la finca de champán H. Blin a mediados del siglo XX. Blin. Los viñedos de Vincelles, en pleno Vallée de La Marne, pasaron en 2010 a manos de Jérôme, que decidió trabajar las 6 hectáreas de su propiedad en agricultura biodinámica. Fuertemente convencido de los principios a aplicar en la agricultura, muestra una verdadera revolución en la pequeña comuna de Vincelles. Jerome tiene una mano muy delicada que caracteriza todos sus champagnes con un velo de oxidación en la copa. La dosificación también es moderada, ya que las uvas que llegan a la bodega están muy sanas.
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Champaña
| Nombre | Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Jerome Blin |
| Origen | Vincelles (Francia) |
| Clima | Exposición: sur, suroeste. |
| Composición del suelo | Terreno calcáreo-arcilloso, típico del Valle del Marne. |
| Cosecha | Recolección manual. |
| Vinificación | En depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | 40 meses en contacto con levaduras. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |