• Jean Velut Champagne Blanc de Blancs Exta Brut Témoignage Millesime 2013
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Jean Velut

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Jean Velut Champagne Blanc de Blancs Exta Brut Témoignage Millesime 2013

Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut

Orgánico y sostenible
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Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Champaña (Francia)
Grape varieties 100% Chardonnay
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Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Perfume

Perfume

Rico y generoso, mineral, con una textura olfativa que luego avanza hacia notas de fruta -incluso seca- y toques de levadura y corteza de pan.

Color

Color

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Taste

Sabor

Característico sabor cítrico, sabroso y fresco. Excelente persistencia final.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Jean Velut
De esta bodega
A finales de 1960, Jean Velut y su esposa, Huguette, tuvieron que renunciar a sus tierras de cultivo cerca de Troyes debido a la expansión de la ciudad. Su familia disponía de unos terrenos en el cercano pueblo de Montgueux, por lo que decidieron plantar un viñedo en ellos para desarrollar un producto de calidad. Su primera cosecha fue de sólo 639 kg, pero con el tiempo y la tenacidad hoy su hijo, Denis, es el responsable de las aproximadamente 7,5 hectáreas de viñedo. La colina de Montgueux limita con la cuenca parisina. El suelo es de naturaleza calcárea. En verano, conserva el frescor y la humedad, el calor se almacena durante las estaciones cálidas y las lluvias son bien drenadas en invierno. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Jean Velut

Champagne excelente con primeros platos a base de pescado, pero también ideal durante toda la comida.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Name Jean Velut Champagne Blanc de Blancs Exta Brut Témoignage Millesime 2013
Type Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut
Denomination Champagne AOC
Vintage 2013
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Francia
Region Champaña
Vendor Jean Velut
Origin Montgueux (Francia)
Allergens Contains sulphites