• I Barisei Franciacorta Saten Brut Cuvée Millesimato 2020
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I Barisei Lombardía Franciacorta

I Barisei

I Barisei Franciacorta Saten Brut Cuvée Millesimato 2020

Blanco espumoso método champenoise brut

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I Barisei Lombardía Franciacorta
€33,00
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€198,00

6 botellas

€99,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Lombardía (Italia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Las botellas permanecen en elevación sobre lías durante al menos 35 meses, tras los cuales se realiza un dégorgement, con una dosificación de licor de expedición de 6 g/l de azúcar.
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Descripción

Una fina selección, en el viñedo y en la bodega, tiene como objetivo obtener una burbuja cremosa y persistente: un sorbo trae a la mente una tarde al aire libre y una festiva merienda dulce.

Premios

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Perfume

Perfume

Toques de pastelería y café, capuchino, mantequilla blanda, hojaldre, leche y miel, seguidos de notas exóticas de papaya y melón blanco.

Color

Color

Amarillo pajizo muy brillante.

Taste

Sabor

En boca es cremoso como la espuma de leche, muy persistente y con un final pleno y satisfactorio.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
I Barisei
De esta bodega
  • Año de inicio: 1898
  • Enólogo: Paolo Turra
  • Botellas producidas: 90.000
  • Hectáreas: 43
Situada en el municipio de Erbusco, en el centro del anfiteatro morrénico de Sebino, una cuenca de origen glaciar encajonada entre la base del lago de Iseo y el Monte Orfano, se alza sobre una colina en el corazón de Franciacorta. En estas instalaciones, que ocupan una superficie de 2.800 metros cuadrados, las cosechas proceden de los viñedos propios, repartidos en unas 40 hectáreas en las zonas cercanas de Torbiato, Adro, Monterotondo, Corte Franca, Calino y en la localidad de Bettolino.

Todas distribuidas dentro de la cuenca glaciar, en las zonas más vocacionales del territorio, las parcelas tienen cada una sus propias características: diferente altitud, composición del suelo, exposición. Conocidas planta por planta, cosecha tras cosecha, cuidadas personalmente durante generaciones, han sido seleccionadas una a una por sus peculiaridades específicas, decisivas para la creación de un vino perfectamente equilibrado e inmediatamente reconocible. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
I Barisei

Gracias a su suavidad admite cualquier combinación, especialmente las de sabores fuertes: pescados azules, o las reinas entre los mariscos, las ostras.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Name I Barisei Franciacorta Saten Brut Cuvée Millesimato 2020
Type Blanco espumoso método champenoise brut
Denomination Franciacorta DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italia
Region Lombardía
Vendor I Barisei
Origin Erbusco (BS)
Soil composition Depósitos finos: profundos, esqueleto pobre, textura franco limosa, reacción subalcalina, drenaje pobre.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 5000
Harvest Primeros diez días de septiembre
Wine making Las uvas, meticulosamente seleccionadas durante la vendimia, se prensan suavemente para extraer sólo el corazón cualitativo del producto. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, donde el vino espumoso base reposa durante al menos 8 meses antes de ser mezclado. Se seleccionan los vinos de mayor elegancia y finura para respetar la sedosidad y cremosidad que requiere el tipo. Para la re-fermentación se añaden 20 g/l de azúcar, que será metabolizado por las levaduras y transformado en 5 atmósferas de presión, una menos que en otros vinos de Franciacorta. Esta última característica permite obtener una burbuja fina, elegante, cremosa pero persistente.
Aging Las botellas permanecen en elevación sobre lías durante al menos 35 meses, tras los cuales se realiza un dégorgement, con una dosificación de licor de expedición de 6 g/l de azúcar.
Allergens Contains sulphites