• Giribaldi Barolo Ravera 2016
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Azienda Agricola Mario Giribaldi Vinos Tintos Barolo

Azienda Agricola Mario Giribaldi

Giribaldi Barolo Ravera 2016

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Azienda Agricola Mario Giribaldi Vinos Tintos Barolo
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Otros años:

2017
Disponibilidad inmediata Últimas 2 botellas restantes
Denominación Barolo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza Más de dos años en barricas de roble, tonneaux de origen francés, después afinado en botellas en un ambiente subterráneo con una temperatura constante de unos 16 °C.
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Premios

  • 2016

    94

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Preciosa nariz de fruta roja, fresa, cereza y frutas del bosque con un toque de pimienta blanca, típico de estos crus y de la tierra de Novello.

Colore

Color

Rojo rubí al que se añaden reflejos teja tras algunos años de envejecimiento.

Gusto

Sabor

En boca cálida sensación de vainilla, frutos rojos, más bien seco, suave y envolvente, con taninos dulces; la especia también vuelve en boca uniéndose a la fruta en una elegancia inigualable.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Excepcional con caza, carnes rojas en general, estofados y asados. Excelente vino de meditación. Tras unos años de envejecimiento, muy interesante con chocolate negro y postres a base de cacao.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Azienda Agricola Mario Giribaldi
De esta bodega
La explotación de Mario Giribaldi se creó a principios del siglo XX y ha perdurado durante tres generaciones. Por aquel entonces, los tiempos eran duros y la agricultura no sólo era una de las escasas fuentes de sustento, sino también un motivo de orgullo para quienes estaban vinculados a una tierra que hacía sufrir, pero estaban acostumbrados a sacrificarse por ella. Hoy, siguiendo el ejemplo de la tradición y por amor a algo tan real y vivo como el vino, continuamos el discurso iniciado por nuestros padres y aún antes por nuestros abuelos, con la misma voluntad y pasión. Somos una empresa familiar no sólo porque representamos a la tercera generación de una familia que durante años se ha dedicado al cultivo de su tierra, sino sobre todo porque hoy somos una gran FAMILIA de diez personas que cada día, orgullosas y unidas, comparten la pasión por su trabajo. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Azienda Agricola Mario Giribaldi

Nombre Giribaldi Barolo Ravera 2016
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Azienda Agricola Mario Giribaldi
Origen Municipio de Novello
Clima Altitud: 360 m. a.s.l. Excelente exposición sur.
Composición del suelo Composición franco-arcillosa con buena permeabilidad.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 4700
Vinificación tradicional con sombrero sumergido, durante veinticinco días, con remontados diarios y bazuqueos regulares, a una temperatura de 30 °C, para favorecer la extracción del color; posteriormente trasegado, tras un periodo de 2 meses en depósitos de acero.
Crianza Más de dos años en barricas de roble, tonneaux de origen francés, después afinado en botellas en un ambiente subterráneo con una temperatura constante de unos 16 °C.
Alérgenos Contiene sulfitos