Feudo Montoni
Feudo Montoni Cataratto del Masso 2023
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Crianza | Sobre lías con batonage en cemento durante 6 meses. |
Descripción
Masso es el nombre del cru del que proceden las uvas. El nombre tiene su origen en la estructura de bloques de roca arenosa con piedras rojas con un alto componente de hierro. Esta fuerte estructura mineral confiere al vino un sabor y una frescura particulares.
Premios
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2023
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2023
89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2023
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1469
- Enólogo: Fabio Sireci
- Botellas producidas: 240.000
- Hectáreas: 44
A finales del siglo XIX, la historia del Feudo Montoni está ligada a la de la familia Sireci. El abuelo de Fabio, Rosario, compró el Feudo reconociendo en él características particulares ligadas al terruño y a su biodiversidad. Encontró antiguas plantas de Perricone, Nero d'Avola, Catarratto...; se enamoró sobre todo de los vinos de esas uvas, que presentaban rasgos elegantes e insólitos, y por eso compró el feudo, en el que se guardaba el secreto. Elio, el padre de Fabio, en la segunda mitad de los años sesenta seleccionó las mejores plantas de la finca (Selezione Massale) con las que plantó los nuevos viñedos y modernizó la bodega. Elio transmitió a su hijo Fabio su pasión y respeto por la naturaleza. Elio enseña a Fabio la ética del trabajo, del sacrificio por la consecución de un objetivo . Un trabajo que, si se hace con dedicación y amor, se convierte en un "viaje maravilloso" que hay que vivir. Fabio, desde hace treinta años, continúa la labor de su abuelo y de su padre, guardián de las plantas milenarias y de sus uvas. Fabio, entiende lo importante que es en su trabajo, conocer bien el pasado para mirar al futuro. La invención de la tradición se convierte en la clave de cada una de sus decisiones. Fabio participa personalmente en todas las diferentes etapas del proceso de producción, desde el viñedo hasta la bodega . Los vinos de Fabio, "...son bastante especiales: tienen la gracia de los grandes tintos superiores no tanto por su riqueza estructural, que suele ser lo habitual, sino por su riqueza de elegancia, estilo y clase...". Leer más
| Nombre | Feudo Montoni Cataratto del Masso 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Catarratto Bianco Comune |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Feudo Montoni |
| Origen | Cammarata (Agrigento) |
| Clima | Altitud: 700 metros sobre el nivel del mar Exposición: este. |
| Composición del suelo | Roca arenosa ferrosa. |
| Sistema de cultivo | En vaso. |
| Plantas por hectárea | 2.600 |
| Cosecha | Recolección manual en cajas pequeñas. |
| Vinificación | Fermentación en un recipiente de cemento en contacto con los hollejos durante una cuarta parte de la fermentación. |
| Crianza | Sobre lías con batonage en cemento durante 6 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |