Ettore Germano

Ettore Germano Barolo Cerretta 2019

Name: Ettore Germano Barolo Cerretta 2019
Brand: Ettore Germano
SKU: 44826
Price: 61.0 EUR
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Tinto tranquilo

Más premiado

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Ettore Germano Vinos Tintos Barolo

€61,00

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Denomination	Barolo DOCG
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% por volumen
Area	Piamonte (Italia)
Grape varieties	100% Nebbiolo
Aging	Tras el trasiego, el vino, aún en fermentación, se introduce en pequeñas barricas de roble francés 20% nuevas y el resto de dos a cuatro años, de 225, 500 y 700 litros, donde madura durante al menos 24 meses.

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Premios

2019

5

Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
2019

96
/100

Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
2019

93
/100

James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
2019

94
/100

La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
2019

94
/100

Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
2019

4

Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
2019

92
/100

Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Perfume

Aroma de fruta madura y vainilla, que tras los primeros años en botella evoluciona hacia matices de cuero y tabaco, todavía impregnados de pequeños frutos.

Color

Rojo granate intenso, con ligeros reflejos anaranjados.

Sabor

En boca, la entrada es plena, envolvente, con buena tanicidad, suavizada por la crianza en pequeñas barricas, que deja la boca limpia y un retrogusto persistente e intenso.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Maridajes

Maridaje: desde quesos curados hasta platos principales salados y caza. Agradable para el final de una comida y para meditar.

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Productor

Ettore Germano

De esta bodega

Año de inicio: 1856
Enólogo: Sergio Germano
Botellas producidas: 140.000
Hectáreas: 20

La familia Germano posee desde 1856 6 hectáreas en la colina Cerretta de Serralunga d'Alba, en el corazón de la zona de Barolo. El bisabuelo Francesco, entonces con su abuelo Alberto, cultivaba el viñedo, produciendo pequeñas cantidades de vino, pero sobre todo vendiendo uva, el mercado predominante en la zona en aquella época. Ettore, hijo de Alberto, continuó el trabajo de su padre, convirtiéndose también en un hábil viticultor, y comenzó a reestructurar los viñedos a partir de los años 50, utilizando selecciones masivas cuidadas personalmente, con una densidad de no menos de 4000 plantas por hectárea, con las variedades locales clásicas, Dolcetto, Barbera y Nebbiolo. En 1964 se casó con Rosanna, y juntos siguieron trabajando los viñedos, adquiriendo algunas parcelas limítrofes de la propiedad. En 1985, Sergio, el hijo de Ettore y Rosanna, tras terminar la escuela de enología en Alba, comenzó a trabajar con la familia y, a partir de los pocos hectolitros vendidos a clientes particulares y amigos, empezaron a producir algunas botellas, continuando con la venta de parte de la uva. En esta época se compran otras pequeñas parcelas y Sergio realiza la primera plantación de Chardonnay. En 1993 se vinifica toda la uva producida. En 1995, Sergio tiene la oportunidad de plantar un viñedo en Alta Langa, en Cigliè, donde cree que las variedades de uva blanca pueden dar resultados interesantes; el experimento se hace con Riesling Renano, y de nuevo Chardonnay. En 2001, con el nacimiento de la nueva DOC Alta Langa, vino espumoso de método clásico, se planta una hectárea de Pinot Nero apta para la producción de vino espumoso, con un poco de Chardonnay. En 2002, se adquirió un antiguo viñedo propiedad de su bisabuelo materno, en Lazzarito, uno de los viñedos históricos de Serralunga. En 2005, se adquirió un viñedo, colindante con las antiguas parcelas de Cerretta, de aproximadamente una hectárea. Ahora la finca consta de 10 hectáreas de viñedos en Serralunga, donde sólo se cultivan variedades de uva tinta, y 5 hectáreas en Cigliè, donde se cultivan variedades dedicadas exclusivamente a la producción de vinos blancos. La gestión está hoy en manos de Sergio y su esposa Elena, que se ocupan del cultivo de los viñedos, la vinificación y la comercialización, manteniendo intacta la tradición heredada de la familia. Leer más

Piamonte

Name	Ettore Germano Barolo Cerretta 2019
Type	Tinto tranquilo
Denomination	Barolo DOCG
Vintage	2019
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% por volumen
Grape varieties	100% Nebbiolo
Country	Italia
Region	Piamonte
Vendor	Ettore Germano
Origin	Cerretta a una altitud de 350-370 m s.n.m. Exposición: sur/sureste.
Soil composition	Suelo muy calcáreo.
Plants per hectare	4200
Yield per hectare	50 hl
Harvest	La vendimia tiene lugar en la segunda quincena de octubre.
Wine making	Este vino se obtiene por despalillado y estrujado de la uva y fermentación en contacto con los hollejos durante 25-30 días, con varios remontados diarios, para extraer color y tanino
Aging	Tras el trasiego, el vino, aún en fermentación, se introduce en pequeñas barricas de roble francés 20% nuevas y el resto de dos a cuatro años, de 225, 500 y 700 litros, donde madura durante al menos 24 meses.
Allergens	Contains sulphites

Ettore Germano

Ettore Germano Barolo Cerretta 2019

Tinto tranquilo

Premios

Detalles

Maridajes

Productor

Ficha Técnica