Altare Elio

Elio Altare Barolo Arborina 2020

Name: Elio Altare Barolo Arborina 2020
Brand: Altare Elio
SKU: 53351
Price: 111.0 EUR
Availability: OutOfStock

Tinto tranquilo

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Altare Elio Vinos Tintos Barolo

€111,00

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Denominación	Barolo DOCG
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Zona	Piamonte (Italia)
Variedades de uva	100% Nebbiolo
Crianza	En barricas durante 24 meses.

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Premios

2020

94
/100

La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
2020

95
/100

Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

1 2

Detalles

Perfume

Notas afrutadas y florales.

Color

Rojo rubí brillante con matices granates.

Sabor

Cálido, elegante, con un final de notas mentoladas y de regaliz.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Maridajes

Con carnes rojas, quesos curados.

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Productor

Altare Elio

De esta bodega

Año de inicio: 1976
Enólogo: Elio Altare
Botellas producidas: 70.000
Hectáreas: 10

El abuelo Giuseppe llegó a La Morra en 1948, la familia Altare era originaria de Dogliani, aunque antiguos papeles y testamentos, traducidos por un pariente arcipreste, hablan de una estirpe de vago origen judío procedente de Palestina. Giuseppe compró la finca de La Morra, de unas 5 hectáreas, unos viñedos de nebbiolo, barbera y dolcetto y luego un lote de avellanos, melocotones y manzanas, en aquella época los huertos daban más que los viñedos. No eran tiempos fáciles, dada la crisis que se vivía desde hacía años, por lo que Elio y otros amigos decidieron conocer otras bodegas del otro lado de la frontera para intentar captar su éxito. El primer viaje a Borgoña, en enero del 76, fue un trueno. Tras volver convencido de la necesidad de cambiar "primero la cabeza", pero también la forma de cultivar la vid y de producir y vender vino, Elio decidió empezar a experimentar con otras formas alternativas a las tradicionales. Se ayudó de una motosierra, que blandió como una espada con gran determinación: primero en el huerto, talando las plantas, y después en la bodega, reduciendo a leña las viejas y grandes barricas para hacer sitio a las primeras barricas nuevas. Su padre Giovanni no entendió aquellas drásticas decisiones y se refugió en el silencio, aquel hijo rompía con todo su mundo y era indigno de sus viñedos, murió en 1985 desheredándolo. Esta elección obligó a Elio a recomprar el terreno y la bodega a sus hermanos, que entretanto habían decidido no seguir en la empresa. Elio no se rindió y no se ha rendido, decidido a cambiar de rumbo para dar una interpretación diferente al vino, privilegiando la elegancia, la finura y el equilibrio, siguiendo un estricto trabajo en el viñedo, adoptando nuevas técnicas de vinificación y crianza en la bodega destinadas a exaltar la vid y el territorio, y persiguiendo aún hoy obstinadamente su sueño. Nuestro pequeño tamaño sigue permitiendo una gestión sencilla y familiar. Bajo la supervisión constante de Elio, la empresa cuenta actualmente con unas 10 hectáreas y la producción media anual es de unas 70.000 botellas. Leer más

Piamonte

Nombre	Elio Altare Barolo Arborina 2020
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Barolo DOCG
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Altare Elio
Origen	La Morra (Cuneo)
Composición del suelo	Margas arcillosas-calcáreas de origen tortoniano y areniscas.
Rendimiento por hectárea	5.000
Fermentación	3-4 días.
Vinificación	Maceración en contacto con los hollejos a una temperatura controlada durante 4-5 días.
Crianza	En barricas durante 24 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos

Altare Elio

Elio Altare Barolo Arborina 2020

Tinto tranquilo

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Detalles

Maridajes

Productor

Ficha Técnica