• Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
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Ciavolich Abruzos

Ciavolich

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Ciavolich Abruzos
€46,00
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Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Abruzos (Italia)
Grape varieties 100% Montepulciano
Aging Se formará un depósito ligero. Por este motivo la botella debería estar en vertical durante un rato antes de abrirla. Al cabo de un año y medio el vino se embotella y refina en botella durante al menos 3 años.
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Descripción

Este vino refleja el alma antigua de nuestra empresa y se corresponde con un periodo histórico determinado, a saber, los años sesenta, setenta y ochenta que marcaron la historia de nuestro Montepulciano d’Abruzzo gracias a la fermentación en cemento. Su nombre remite a la zanja que divide los viñedos de donde proceden las uvas de Montepulciano; son los viñedos más antiguos de la finca de Loreto Aprutino y subrayan el gran apego con el territorio.

Perfume

Perfume

Aromas florales y afrutados. Con notas especiadas de pimienta negra, toques balsámicos y de regaliz, chocolate y tabaco.

Color

Color

Rojo rubí profundo con reflejos violáceos.

Taste

Sabor

Con cuerpo y una estructura muy importantes. Cálido, con un bouquet amplio y seductivo y con taninos suaves. Final largo y persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Ciavolich
De esta bodega
  • Año de inicio: 1853
  • Enólogo: Romano D'Amario
  • Botellas producidas: 200.000
  • Hectáreas: 30
La historia de la bodega se remonta al siglo XIX cuando la familia Ciavolich, procedente de Bulgaria y que se trasladó a los Abruzzos en el siglo XVIII, decide emprender la actividad vitivinícola.

Desde hace algunos años dirige la finca Chiara Ciavolich, quien ha sabido aunar tradición e innovación, brindando personalidad y uno estilo peculiar reflejando la calidad del territorio.

El Pecorino Aries se confirma una vez más el blanco de referencia de la bodega, rozando la excelencia, seguido por otros vinos sumamente importantes que hacen de esta bodega una de las mejores de la región de Abruzzo. Leer más
Área de producción: Abruzos
Abruzos
Ciavolich

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 100% Montepulciano
Country Italia
Region Abruzos
Vendor Ciavolich
Origin Loreto Aprutino (Pescara)
Soil composition Arcilla calcárea.
Cultivation system Pérgola
Harvest Recolección y selección manual en octubre.
Wine making Fermentación espontánea sin clarificación ni filtración.
Aging Se formará un depósito ligero. Por este motivo la botella debería estar en vertical durante un rato antes de abrirla. Al cabo de un año y medio el vino se embotella y refina en botella durante al menos 3 años.
Year production 3000 botellas
Allergens Contains sulphites