• Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2019
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Cembra Cantina di Montagna (La Vis) Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2019

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

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Cembra Cantina di Montagna (La Vis) Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC
€28,00
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Otros años:

2018
Últimas 2 botellas restantes
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Sacado en la primavera siguiente a la vendimia y degollado después de al menos 48 meses de envejecimiento en botella.
Otros años 2018
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Descripción

Un Trentodoc profundo y cremoso, fruto precioso de una vocación territorial que ha moldeado las laderas impermeables del Val di Cembra en un cuadro natural de rara belleza. Se elabora a partir de uvas Chardonnay cultivadas en suelos porfíricos, el llamado Oro Rojo de los habitantes del valle, una roca que imparte sabor, mineralidad y extraordinaria persistencia.

Perlage

Perlage

Perlage denso, fino y persistente.

Perfume

Perfume

Notas de fruta amarilla madura en nariz, seguidas de elegantes notas de cebada y pastelería.

Color

Color

Amarillo pajizo luminoso.

Taste

Sabor

En boca este Trentodoc conquista el paladar con extraordinaria verticalidad, mineralidad y sabrosidad.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
De esta bodega
  • Año de inicio: 1952
  • Enólogo: Ezio Dallagiacoma, Stefano Rossi
  • Botellas producidas: 300.000
  • Hectáreas: 300
La bodega Valle di Cembra dedica un especial cuidado al ciclo de vinificación. El 75% de su producción total se compone de vinos blancos, entre los que destaca el famoso Muller Thurgau. Entre los tintos, el pinot noir y el schiava cuentan con una larga tradición de producción de alta calidad. El objetivo es preservar intactos el "sabor", el trabajo, las tradiciones y la naturaleza de este rincón tan especial del Trentino y transmitirlo al paladar de los entendidos a través de cada botella Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Name Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2019
Type Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denomination Trento DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Origin Valle de Cembra
Climate Altitud: 600-750 m. a.s.l. Exposición: Sur, Suroeste, Sureste.
Soil composition Franco arenoso de profundidad media, bien drenado con buena materia orgánica. Buena fertilidad biológica.
Cultivation system Pérgola simple de Trentino y Guyot.
Yield per hectare 55 hl/ha
Harvest Vendimia manual a principios de septiembre.
Fermentation temperature 18 °C
Wine making Prensado suave con prensa marmonier vertical, decantación estática en frío, fermentación a temperatura controlada (18 °C), crianza sobre lías durante unos 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Aging Sacado en la primavera siguiente a la vendimia y degollado después de al menos 48 meses de envejecimiento en botella.
Total acidity 7.5 gr/L
Residual sugar 1.9 gr/L
Allergens Contains sulphites