• Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato 2020
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Cavaliera

Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato 2020

Rosado orgánico espumoso método champenoise pas dosé

Orgánico y sostenible
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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% por volumen
Area Emilia-Romaña (Italia)
Grape varieties Malbo Gentile, Trebbiano
Aging 24 meses sobre lías.
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Perlage

Perlage

Brillante con un fino perlage.

Perfume

Perfume

Notas de fruta blanca en nariz.

Color

Color

Color rosado piel de cebolla.

Taste

Sabor

Seco, fresco y persistente en boca.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Productor
Cavaliera
De esta bodega
La bodega se creó en la década de 1980, pero se desarrolló a principios de la década de 1990 en su conformación actual. El edificio principal, al sur de Via Cavaliera, está ligeramente inclinado, ventilado, con excelente exposición, suelo profundo tendiendo a arcilloso, y cultivado principalmente con vides. Las estructuras del terreno constan de dos edificios; el primero, antiguo pajar, de mediados del siglo XIX, ha sido completamente renovado para obtener, además del alojamiento del granjero, locales para el restaurante y algunas habitaciones de huéspedes; mientras que el segundo está destinado a la bodega y a los servicios de la explotación.

La explotación sigue siendo familiar; las uvas, de las variedades Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano y Malbo Gentile, proceden exclusivamente de los viñedos propios, conducidos por el sistema de cordón espolonado y cultivados ecológicamente. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Cavaliera

Ideal como aperitivo, adecuado para toda la comida.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Name Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato 2020
Type Rosado orgánico espumoso método champenoise pas dosé
Denomination VSQ
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% por volumen
Grape varieties Malbo Gentile, Trebbiano
Country Italia
Region Emilia-Romaña
Vendor Cavaliera
Cultivation system Guyot
Harvest Manual
Wine making Prensado suave con maceración nocturna. Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura. Espumoso en botella con degüelle a la volè.
Aging 24 meses sobre lías.
Allergens Contains sulphites