Castello di Uviglie
Castello di Uviglie Barbera Del Monferrato Superiore Le Cave 2020
Precio habitual
€19,00
Últimas 1 botellas restantes
| Denominación | Barbera del Monferrato Superiore DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | Fermentación maloláctica realizada íntegramente en cemento. Posterior trasiego a barricas de roble francés de 25/30 hl. Maduración durante unos 12 meses. Maduración en botella durante unos 3/4 meses. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Castello di Uviglie
De esta bodega
- Año de inicio: 1869
- Enólogo: Mario Ronco
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 25
Una bodega con una larga historia, enmarcada por el castillo de Uviglie; una elegante "sala de estar" dedicada a actividades culturales, literarias y musicales, organizadas periódicamente. El contexto de producción es el de Rosignano Monferrato, un entorno único para la viticultura y el corazón de la producción de variedades como Barbera y Grignolino. Simone Lupano está al frente, ofreciendo una gama rica y tradicional, fruto de una filosofía orientada a alterar lo menos posible las características organolépticas de las uvas, mediante prácticas de bodega cuidadosas y un trabajo de viñedo ecosostenible.
El Barbera del Monferrato Superiore Pico Gonzaga 2014, a pesar de un año nada fácil, es la sorpresa del año: un vino que combina la típica desinhibición aromática de la cepa con un sorbo intenso, en el que todos los componentes interactúan coralmente. Leer más
El Barbera del Monferrato Superiore Pico Gonzaga 2014, a pesar de un año nada fácil, es la sorpresa del año: un vino que combina la típica desinhibición aromática de la cepa con un sorbo intenso, en el que todos los componentes interactúan coralmente. Leer más
| Nombre | Castello di Uviglie Barbera Del Monferrato Superiore Le Cave 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbera del Monferrato Superiore DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Castello di Uviglie |
| Origen | Rosignano Monferrato (AL) |
| Clima | Exposición: sur. |
| Composición del suelo | Caliza |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4500 - 4700 plantas por hectárea |
| Cosecha | 4500 - 4700 cepas por hectárea. |
| Temperatura de fermentación | 26-28 °C |
| Fermentación | 10 5 días. |
| Vinificación | Despalillado, fermentación a temperatura controlada de 26 - 28 °C, 10 5 días en contacto con los hollejos, extracción de los componentes nobles por el método Delestage, trasiego al final de la fermentación alcohólica. |
| Crianza | Fermentación maloláctica realizada íntegramente en cemento. Posterior trasiego a barricas de roble francés de 25/30 hl. Maduración durante unos 12 meses. Maduración en botella durante unos 3/4 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |