Carlo Boscaini
Carlo Boscaini Valpolicella Classico Superiore La Preosa 2020
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| Denominación | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella |
| Crianza | 9 - 12 meses en grandes barricas de roble de 1500 litros. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Carlo Boscaini
De esta bodega
Nuestra explotación está situada en la zona CLÁSICA e histórica de VALPOLICELLA, en un pequeño valle especialmente apto para el cultivo de vides destinadas a la producción de excelentes vinos. Se extiende sobre una superficie de 14 hectáreas y se puede admirar desde la plaza del famoso pueblecito de S. GIORGIO INGANNAPOLTRON, conocido en todo el mundo por su maravillosa iglesia antigua, claustro y excavaciones arqueológicas. La finca lleva el nombre del abuelo BOSCAINI CARLO, que llegó a la venerable edad de 102 años bebiendo poco, pero buen vino y trabajando con pasión y dedicación en sus viñedos y bodega, con el apoyo de su hijo ARTURO ERNESTO.
Hoy, nosotros los nietos, CARLO y MARIO, continuamos esta antigua y apasionada actividad, con la introducción de la más moderna tecnología y mano de obra tanto en los viñedos como en la bodega. Producimos vino sólo con uvas de nuestros propios viñedos, a la manera tradicional pero con modernos equipos y el mínimo uso de aditivos químicos. Producimos unas 60.000 botellas de VALPOLICELLA, VALPOLICELLA SUPERIORE, VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG, RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG. Leer más
Hoy, nosotros los nietos, CARLO y MARIO, continuamos esta antigua y apasionada actividad, con la introducción de la más moderna tecnología y mano de obra tanto en los viñedos como en la bodega. Producimos vino sólo con uvas de nuestros propios viñedos, a la manera tradicional pero con modernos equipos y el mínimo uso de aditivos químicos. Producimos unas 60.000 botellas de VALPOLICELLA, VALPOLICELLA SUPERIORE, VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG, RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG. Leer más
| Nombre | Carlo Boscaini Valpolicella Classico Superiore La Preosa 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Carlo Boscaini |
| Origen | Parte alta del territorio de la finca conocida como "La Preosa" |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 3000 |
| Rendimiento por hectárea | 120 q. |
| Vinificación | Fermentación 20 días con tres remontados diarios, aplicando la técnica francesa del delestage 2 veces. |
| Crianza | 9 - 12 meses en grandes barricas de roble de 1500 litros. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |