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I Cacciagalli Campania

I Cacciagalli

Cacciagalli Phos 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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I Cacciagalli Campania
€30,00
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€90,00

3 botellas

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Denomination Roccamonfina IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Campania (Italia)
Grape varieties 100% Aglianico
Aging Madurado en los mismos recipientes.
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Premios

  • 2021

    91

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Perfume

Perfume

Aromas afrutados que recuerdan a la cereza y la frambuesa, enriquecidos con notas de especias (anís, pimienta negra y regaliz).

Color

Color

Rojo rubí

Taste

Sabor

Suave, aterciopelado, de trago fresco y larga persistencia.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
I Cacciagalli
De esta bodega
  • Año de inicio: 2006
  • Enólogo: Diana Iannaccone
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 10
Diana es ingeniera agrónoma y ha decidido para su propia empresa seguir prácticas respetuosas y no invasivas en el cultivo de la tierra; Mario es un apasionado conocedor del vino, no sólo de sus sabores y aromas, sino también de esas historias de hombres y esas peculiaridades territoriales que un buen vino puede contar. Su amor mutuo y por la tierra les ha unido; el suyo es, incluso antes que un proyecto empresarial, un viaje vital emprendido para compartir una pasión común por el vino, aquí donde suceden las cosas, entre estas viñas y estos campos. Donde está su bodega, ahora está su casa y a su alrededor otras viviendas de piedras antiguas y techos de madera, con un estilo rústico y suave, esencial y acogedor.
Donde crecen las viñas, la tierra da muchos y buenos frutos, recogidos y transformados en cocina experiencial, de la huerta a la mesa, pasando por las manos de quienes aman contar historias con sabor. Dentro de este organismo agrícola hay un Biolago, puro, bañado, fascinante y vivo. Aquí donde suceden las cosas, entre estas viñas y campos, la vida se mide en placer. Leer más
Área de producción: Campania
Campania
I Cacciagalli

Un tinto que combina con muchos platos, pero que está en su mejor momento con carnes a la brasa, caza y quesos curados

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Cacciagalli Phos 2021
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Roccamonfina IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 100% Aglianico
Country Italia
Region Campania
Vendor I Cacciagalli
Origin Teano (CE)
Soil composition Volcánico, suelto, arenoso y calcáreo con buena presencia de materia orgánica.
Cultivation system Espalliera
Plants per hectare 4500
Yield per hectare 45 hl
Wine making Fermentación espontánea y maceración sobre los hollejos durante 7-8 meses en ánforas de terracota.
Aging Madurado en los mismos recipientes.
Allergens Contains sulphites