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Boasso Vinos Tintos Barolo

Boasso

Boasso Barolo Gabutti 2020

Tinto tranquilo

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Boasso Vinos Tintos Barolo
€37,00
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Otros años:

2019
Últimas 1 botellas restantes
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging El vino se introduce en barricas nuevas de roble de 10 hectolitros donde permanece durante 3 años. No se realiza ninguna filtración y el vino sigue afinándose en la botella.
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Perfume

Perfume

El bouquet es claramente clásico, con notas de alquitrán vegetal, especias picantes y una fruta casi como cerezas ácidas bajo licor; al final aparece un toque muy delicado de rosa y violeta.

Color

Color

Color rojo rubí no muy oscuro con matices granates.

Taste

Sabor

Ya en boca vienen las notas de una chimenea apagada, de ceniza que conducen a un sabor dulce y almibarado de frambuesa y cereza; el tanino es espeso y maduro con una vitalidad y exuberancia que le da esta tierra. Son taninos que conducen a una evolución de los aromas, garantizando que durarán mucho tiempo.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Boasso
De esta bodega
  • Año de inicio: 1980
  • Enólogo: Ezio Boasso
  • Botellas producidas: 30.000
  • Hectáreas: 7
La explotación de Boasso se creó en los años cincuenta, en la inmediata posguerra, cuando Giuseppe, que había regresado de la Segunda Guerra Mundial, se hizo cargo de la gestión de las tierras de su propiedad. Se trata de una explotación mixta, típica del Piamonte de antaño, con diferentes tipos de cultivos: viñedos, avellanos, campos, prados y una pequeña explotación ganadera: todo lo necesario para mantener y satisfacer las necesidades familiares. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Boasso

Platos principales de carne, caza, quesos curados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Boasso Barolo Gabutti 2020
Type Tinto tranquilo
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Boasso
Origin Una de las menciones geográficas más interesantes y prestigiosas de Serralunga, definida por Renato Ratti como subzona de primera clase
Climate Altitud: 350 m. a.s.l. Exposición: oeste-suroeste.
Soil composition Calcáreo
Yield per hectare 80 q.
Harvest Vendimiadas a mediados de octubre, las uvas recogidas a mano se colocan en cestas perforadas para su transporte a la bodega.
Wine making La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 28 °C con frecuentes remontados diarios durante un total de 12 5 días. La fermentación tumultuosa va seguida de una fermentación en sombrero sumergido durante 15 días para una extracción completa de taninos y aromas.
Aging El vino se introduce en barricas nuevas de roble de 10 hectolitros donde permanece durante 3 años. No se realiza ninguna filtración y el vino sigue afinándose en la botella.
Total acidity 4.5 gr/L
Dry extract 22.0 gr/L
Allergens Contains sulphites