Mamete Prevostini Riserva Valtellina Superiore 2018

Mamete Prevostini Riserva Valtellina Superiore 2018

Mamete Prevostini, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 32,59
Preis exkl. USt.
Ausverkauft

Lombardei - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Mamete Prevostini Riserva Valtellina Superiore 2018

Farbe

Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot.

Geruch

Würziges Bouquet mit Noten von roter Fruchtkonfitüre und getrockneten Rosen.

Geschmack

Trocken, rund und warm mit langem Abgang. Feines, intensives und starkes Aroma.

Speiseempfehlung

Strukturierte Fleischgerichte, lang gereifte Käsesorten wie Bitto.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Mamete Prevostini Riserva Valtellina Superiore 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Valtellina Superiore Riserva
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Gemeinden von Sondrio, Montagna und Teglio
Klima Exposition und Höhenlage: Südlage, über 500 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Sandig (80%), schluffig (20%), kein Kalkstein, es handelt sich um flockiges Granitgestein mit seltenem Ton.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 3500
Hektarertrag 26 hl
Weinlese Anfang November. Späte Lese von Trauben, die ausschließlich aus den höchstgelegenen Weinbergen über 500 m stammen. Nicht vollkommen intakte oder von Schimmel befallene Beeren werden aussortiert.
Weinbereitung Nach dem sanften Abbeeren werden die leicht gequetschten Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung mit einer 21-tägigen Mazeration der Schalen auf dem Most bei einer Temperatur von 25 °C stattfindet.
Ausbau Nach der Kelterung wird der Wein einer malolaktischen Gärung in Eichenfässern unterzogen, in denen er etwa 30 Monate lang reift. Schließlich reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird.
Gesamtsäuregehalt 5,20 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Strukturierte Fleischgerichte, lang gereifte Käsesorten wie Bitto.
Im Angebot Preis Mamete Prevostini Riserva Valtellina Superiore 2018 € 32,59  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2018
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2017
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Vinous
95/100 
2013
Vinous
91/100 
2012
Wine Spectator
91/100 
2012
Mamete Prevostini
Davon hersteller:

Das Valtellina, seit jeher ein wichtiger Handelsknotenpunkt, verbindet seit jeher Italien mit der Schweiz und ganz Nordeuropa, ein Gebiet, dessen Straßen im Laufe der Jahrhunderte von Völkern und Zivilisationen durchquert wurden, die im Laufe der Jah...

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