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Bastianich Friaul-Julisch Venetien xtrawine-special-list

Bastianich

Bastianich Ribolla Gialla Plus

Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut

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Bastianich Friaul-Julisch Venetien xtrawine-special-list
€17,00
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€102,00

6 Flaschen

€51,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Ribolla Gialla
Aging Auf der Feinhefe, 3-4 Monate je nach Jahrgang, in Stahltanks.
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Auszeichnungen

  • 2

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

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Perlage

Perlage

Dichte und reichhaltige Mousse, sehr beständig.

Perfume

Parfüm

Die Hefenoten gehen über in Aromen von gelbfarbigen Blüten und eingemachten Früchten (insbesondere Marillen und Orangenzesten) sowie fruchtige Likörnoten.

Color

Farbe

Kräftiges Strohgelb.

Taste

Geschmack

Die Kohlensäure des Weins macht sich raffiniert bemerkbar: Bei der Verkostung füllt sie den Gaumen und unterstützt die Frucht, löst sich aber gleichmäßig auf und hinterlässt eine frische, aber nicht aggressive Note und große Sauberkeit im Gaumen.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Bastianich
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1997
  • Oenologe: Emilio del Medico, Maurizio Castelli
  • Flaschen produziert: 215.000
  • Hektar: 30
Das Ziel der Bastianich Kellerei besteht darin, die Geschichte und Kultur der Region in ihren Weinen auferstehen zu lassen. Die hier hergestellten Weine sind Zeugen ihrer Herkunft, zeichnen sich aber gleichzeitig durch Struktur, Harmonie und Körper aus. Vespa Bianco und Vespa Rosso haben ihrer Namen dadurch erhalten, dass die reifen Trauben, die bei der Herstellung dieser Weine verwendet werden ständig Wespen anlocken. Ihre Weine sind Cuvées, und das in einer Region, die für ihre sortenreinen Weine bekannt ist. Auf diese Weise richtet sich das Hauptaugenmerk auf die Region, und seiner Gesamtheit an natürlichen und anthropogenen Einflüssen, anstelle der Rebsorte.

Die Hornet Revere ist ein roter Cuvée, der aus den besten Weinlesen, und halbgetrockneten Trauben, die von Hand abgebeert werden, hergestellt wird. Er kommt erst fünf Jahre nach seiner Lese auf den Markt. Die heimischen Rebsorten wie Friulano bleiben sortenrein, um ihre Einzigartigkeit zu erhalten. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Bastianich

Zu Vorspeisen von Wurstaufschnitt bis frischer Käse, perfekt zu gebratenen Gerichten wie Pilze und Fisch. Passt hervorragend zu Risotto und Pasta mit Meeresfrüchten. Hervorragender Aperitif an heißen Sommertagen.

Fisch
Krustentiere
Käse

Name Bastianich Ribolla Gialla Plus
Type Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Ribolla Gialla
Country Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Vendor Bastianich
Origin Cividale del Friuli (Provinz Udine)
Climate Anbauhöhe: 80 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich
Soil composition Mergel aus dem Eozän, auf lehmiger Kalksteinbasis.
Plants per hectare 6.800
Yield per hectare 7.000 kg
Harvest 1 0 September. Händisch.
Fermentation temperature 18 °C
Fermentation 8 0 Tage.
Wine making Die Trauben werden händisch selektiert und sanft in der pneumatischen Presse gepresst. Es folgt eine statische Klärung des Mostes und eine 8 0 Tage lange Gärung bei mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (18 °C).
Aging Auf der Feinhefe, 3-4 Monate je nach Jahrgang, in Stahltanks.
Total acidity 5.8 gr/L
PH 3.0
Residual sugar 2.0 gr/L
Allergens Contains sulphites