Lugana Metodo Classico Brut 2021

Beschreibung

Brut-Schaumwein aus Venetien, 12,5 % vol., hergestellt von Zenato. 100 % Trebbiano. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Lugana Metodo Classico, der die Exzellenz der Garda-Region zum Ausdruck bringt und auf eine über 60-jährige Familientradition im Anbau lokaler Rebsorten zurückblickt. Der Most aus der Ganztraubenpressung gärt mit den natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 16 °C in Edelstahltanks bis zur zweiten Gärung. Der Wein reift 24 Monate lang, während der Hefelyse, wodurch Aromen freigesetzt werden. Intensive weiße Blütenaromen, umhüllend mit Noten von Birne und Apfel sowie Nuancen von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Eine feine, elegante und anhaltende Perlage. Blass strohgelb mit goldenen Reflexen. Ausgewogen und vollmundig am Gaumen, mit einer seidigen Säure, die für Frische sorgt.

Details

Perlage

Subtile, elegante und anhaltende Perlage.

Parfüm

Intensiver Duft von weißen Blumen und einhüllend mit Noten von Birne und Apfel und Nuancen von Pfirsich und Zitrusfrüchten.

Farbe

Blass strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geschmack

Ausgewogen und einhüllend am Gaumen, geprägt von einer seidigen Säure, die Frische verleiht.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Zenato

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1960
• Oenologe: Alberto Zenato
• Flaschen produziert: 2.000.000
• Hektar: 95

95 Hektar in den am meisten berufenen Gebieten von Lugana und in der klassischen Valpolicella-Zone. Zwei Gesichter, ein weißes und ein rotes, die beide für Qualitätsweine stehen, die aus der Leidenschaft für das Land, aus dem Respekt vor der Zeit und aus einer Familientradition entstehen, die seit über 60 Jahren die lokalen Rebsorten veredelt. 1960, San Benedetto di Lugana. Hier beginnt das Herz von Sergio Zenato zu schlagen. Seine Geschichte ist eine Geschichte der Leidenschaft und der Arbeit, der vollen Identifikation mit Land und Leuten, der unternehmerischen Fähigkeit und der Offenheit für Innovationen mit neuen Weinbereitungstechniken und Investitionen in autochthone Rebsorten. Eine Geschichte, die von den Ufern des Gardasees bis zu den Hügeln des nahen Valpolicella reicht, wo die Rotweine des Unternehmens in den sonnigen Weinbergen von Corvina und Rondinella in Costalunga, in der Gemeinde Sant'Ambrogio, wachsen Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2021
Typ	Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Lugana DOC
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Trebbiano
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Zenato
Herkunft	Peschiera del Garda (VR)
Klima	Höhenlage: 70-80 m. ü. NN.
Bodenzusammensetzung	Kreide-Tonhaltig.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	3700-4000
Ertrag pro Hektar	120 q.
Ernte	Erste zehn Tage im September. Handlese.
Weinbereitung	Der aus der Pressung der ganzen Trauben stammende Most gärt dank der auf den Trauben selbst vorhandenen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C in Stahlbehältern, bis er schäumt.
Reifung	Der Wein ruht 24 Monate lang, wo er sich dank der Hefelyse entwickelt und reift, wobei die aus dem Zellabbau resultierenden Aromen freigesetzt werden. Die Flaschen werden dann auf Pupitres gestellt und durch Remuage geklärt, danach wird der Bodensatz durch Degorgieren entfernt.
Allergene	Enthält Sulfite