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Zenato Venetien Lugana

Zenato

Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2021

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Bio und nachhaltig
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Zenato Venetien Lugana
€18,50
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3 Flaschen

Letzte 3 Flaschen verbleibend
Denomination Lugana DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Trebbiano
Aging 24-monatige Reifung auf der Feinhefe. Durch die Lyse, dem Zerfallen der Hefezellen werden verschiedene Aromen freigesetzt. Mit Hilfe der Pupitre (Rüttelpulte) wird durch die Remuage (Rütteln) und Degorgierung der Wein vom Hefetrub befreit.
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Beschreibung

Um den Charakter der Rebsorte Trebbiano di Lugana hervorzuheben, wird der Lugana Brut reinsortig hergestellt. Die besonderen Kenntnisse dieser Rebsorte führen zur Herstellung einer prickelnden Version mittels traditioneller Flaschengärung.

Perlage

Perlage

Feinkörnig, elegant und beständig.

Perfume

Parfüm

Intensiver Duft nach weißen Blüten, einladend mit Noten von Birnen und Äpfeln, einem Hauch von Pfirsich und Zitrusfrüchten.

Color

Farbe

Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Taste

Geschmack

Sehr ausgewogen und geschmeidig am Gaumen, charakteristische seidige Säurestruktur, die dem Wein seine Frische verleiht.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Zenato
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1960
  • Oenologe: Alberto Zenato
  • Flaschen produziert: 2.000.000
  • Hektar: 95
Zenato. Die Seele der Lugana und das Herzstück der Valpolicella.

Das Weingut Zenato hat seinen Ursprung in San Benedetto di Lugana, eine Geschichte von großer Hingabe und harter Arbeit; von Verbundenheit mit dem Gebiet und seinen Menschen; von unternehmerischer Fähigkeit und Offenheit für Innovation mit neuen Weinbereitungstechniken und einer Förderung autochthoner Rebsorten.

Das Weingut, ist in eine von Moränenhügeln geprägten Landschaft eingebettet und verfügt in den besten Anbauzonen des Lugana- und Valpolicella Classico-Gebiets eine Fläche von über 95 Hektar. Zwei Gesichter, ein weißes und ein rotes, beide stehen für Qualitätsweine, mit tiefer Verbundenheit für das Land, dem Respekt vor der Zeit und der Familientraditionen, die seit 60 Jahren ihre Aufmerksamkeit heimischen Sorten widmet.

"Unsere Familie hat sich das Lebensgefühl, die Hingabe und die Einfachheit bewahrt, die es uns ermöglicht haben, ein handfestes produktives Unternehmen zu verwirklichen. Deshalb glauben wir die Wünsche und Erwartungen all derer erfüllen zu können, die in einem Wein Beständigkeit, Charakter und hohe Qualität suchen". (Sergio Zenato) Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Zenato

Ausgezeichent als Aperitif oder als Begleiter zur ganzen Mahlzeit.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Kalb

Name Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2021
Type Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Lugana DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Trebbiano
Country Italien
Region Venetien
Vendor Zenato
Origin Peschiera del Garda (Provinz Verona)
Climate Anbauhöhe: 70-80 m ü. d. M.
Soil composition Kreide- und Tonböden
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 3.700-4.000
Yield per hectare 12.000 kg
Harvest Ersten 10 Septembertage. Händische Lese.
Wine making Nach der Ganztraubenpressung erfolgt die Gärung mit den auf den Weinbeeren natürlich vorkommenden Hefen in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Anschließend erfolgt die Schaumbildung in der Flasche.
Aging 24-monatige Reifung auf der Feinhefe. Durch die Lyse, dem Zerfallen der Hefezellen werden verschiedene Aromen freigesetzt. Mit Hilfe der Pupitre (Rüttelpulte) wird durch die Remuage (Rütteln) und Degorgierung der Wein vom Hefetrub befreit.
Allergens Contains sulphites