• Zemmer Sauvignon Blanc 2023
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Peter Zemmer Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Peter Zemmer

Zemmer Sauvignon Blanc 2023

Weißwein still

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Peter Zemmer Trentino Südtirol Alto Adige Weine
€14,00
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6 Flaschen

€42,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 100% Sauvignon
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Beschreibung

Ein edler, aromatischer Weißwein mit angenehmer Säure, der sich gut lagern lässt und ein faszinierendes, ausgewogenes Bouquet entwickelt.

Perfume

Parfüm

Optisch, Honig, Pfeffer und Holunder

Color

Farbe

Grünlich bis strohgelb.

Taste

Geschmack

Reichhaltig, harmonisch mit einem ausgewogenen Verhältnis von anhaltender Säure und fruchtigem Duft.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Produzent
Peter Zemmer
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Alberto Postal, Peter Zemmer
  • Flaschen produziert: 400.000
  • Hektar: 59
Das Weingut wurde 1928 von Peter Zemmer gegründet, dem Großonkel des heutigen Winzers, der seinen Namen trägt. Die Reben und Weinberge, die sich in den günstigsten Lagen um Cortina s.s.d.v. in der Bassa Atesina befinden, sind seither im Besitz der Familie Zemmer, die sie auch heute noch bewirtschaftet. Helmut Zemmer, der Neffe des Gründers, der schon immer in das Familienunternehmen eingebunden war, übernahm das Weingut nach dem frühen Tod seines Onkels im Jahr 1969 und machte es zu einem der führenden Weingüter der Region. Sein Sohn Peter übernahm später den Staffelstab und führte das Familienerbe fort. Die im Laufe der Jahre gesammelten wertvollen Erfahrungen, die Anwendung bewährter und innovativer Techniken und die idealen territorialen Voraussetzungen garantieren Produkte von außerordentlicher Qualität in vollem und harmonischem Einklang mit den natürlichen Gegebenheiten. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Peter Zemmer

Vorspeisen, Spargel, Fisch und Gemüse.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

Name Zemmer Sauvignon Blanc 2023
Type Weißwein still
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Peter Zemmer
Origin Pochi di Salorno
Climate Idealer Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht. Höhenlage: 450 m. über dem Meeresspiegel.
Yield per hectare 65 hl
Fermentation temperature 19 °C
Wine making die Trauben werden bereits gequetscht und entrappt in die pneumatische Presse gegeben. Vor dem Pressen werden die Trauben 8 bis 10 Stunden lang kalt mazeriert, um das fruchtige Aroma des Weins hervorzuheben. Danach werden sie vorsichtig gepresst und die Ablagerungen werden auf natürliche Weise dekantiert. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks mit Reinzuchthefen bei einer kontrollierten Temperatur von 19 °C statt.
Allergens Contains sulphites