Villscheider
Villscheider Valle Isarco Riesling 2021
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Andere Jahre:
2019
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Trentino Südtirol (Italien) |
| Grape varieties | 100% Riesling |
| Aging | 5 Monate im Stahltank. |
| Andere Jahre | 2019 |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Villscheider
Von diesem Weingut
- Hektar: 3
Der Villscheiderhof liegt in einer Hügellage oberhalb der Stadt Brixen, 700 Meter über dem Meeresspiegel, nur einen Katzensprung vom Kastanienweg und dem Weg der europäischen Heiligen entfernt, der zum Kirchlein St. Kyrill führt. Der Villscheiderhof ist als Buschenschank*) bekannt und wird für seine köstlichen Weine geschätzt. *) Der Begriff Buschenschank bezieht sich auf das traditionelle Landgasthaus, das auch als "frasca" bezeichnet wird, nach dem grünen Zweigbündel (im lokalen Dialekt: Buschen), mit dem es seine saisonale Öffnung ankündigt. Seit 1997 ist Florian Hilpold Eigentümer des Hofes und führt ihn gemeinsam mit seiner Familie. Ursprünglich war die Viehzucht die vorherrschende landwirtschaftliche Tätigkeit, während der Obst- und der Weinbau an zweiter bzw. dritter Stelle standen. Im Laufe der Jahre haben der Obst- und der Weinbau ein stetiges Wachstum erfahren. Die Aussichten für die Vermarktung der Erzeugnisse des Hofes schienen günstig, so dass die Familie 2004 beschloss, die Viehzucht aufzugeben und in dem Gebäude, in dem sich zuvor der Kuhstall befand, einen Landgasthof einzurichten. Heute erstrecken sich die Obstgärten über 8,5 Hektar und die Weinberge über 3 Hektar. Der Bauernhof verfügt nun über alles, was für die Weinherstellung erforderlich ist, und das Bauernhaus mit dem Landgasthof, der im Frühjahr und Herbst geöffnet ist, und einer Wohnung ist die dritte Einkommensquelle der Familie.
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Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Sushi
Würzige Gerichte
| Name | Villscheider Valle Isarco Riesling 2021 |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah still |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Riesling |
| Country | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Vendor | Villscheider |
| Origin | Brixen (BZ) |
| Climate | Höhe: 700 m. ü.d.M. Exposition: Süd (steil). |
| Soil composition | Steinig, wenig Kalk, mager, durchlässig. |
| Cultivation system | Espalliera |
| Plants per hectare | 8500 |
| Harvest | Mitte Oktober. |
| Aging | 5 Monate im Stahltank. |
| Total acidity | 7.3 gr/L |
| Dry extract | 26.3 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
