Vietti
Barolo Villero Riserva 2016
| Bezeichnung | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | in Eichenfässern für etwa 30 Monate |
- Bezeichnung und Jahrgang: Barolo DOCG Riserva Villero 2016, trockener Rotwein 0,75 l
- Rebsorte und Weinberg: Reiner Nebbiolo aus Castiglione Falletto im Piemont, 47 Jahre alte Reben
- Vinifikation und Holz: 4-wöchige Maischegärung im Edelstahl, gefolgt von 30 Monaten in Eichenfässern
- Zertifizierungen: Biologisches, nachhaltiges Produkt, für Veganer geeignet; enthält Sulfite
- Auszeichnung: Bewertung 96 von 100 durch Vinous; gut integrierte Tannine und lang anhaltendes, persistentes Finale
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Villero Riserva von Vietti ist ein piemontesischer Rotwein von großem Prestige, der die Komplexität des Barolo Riserva verkörpert. Ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, offenbart er ein elegantes Profil, das Kraft und Präzision vereint. In der Nase treten intensive Noten von roten Früchten und Pflaume hervor, bereichert durch Nuancen von Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen, die zu einem langen und anhaltenden Finale führen, ideal zu Wildgerichten und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen des Piemont, aus dem historischen Villero-Weinberg in Castiglione Falletto. Die Reben, die ein Alter von siebenundvierzig Jahren und eine Süd- bis Südwestlage aufweisen, gewährleisten eine vollständige Reifung und einen authentischen Ausdruck der Rebsorte. Produziert von Vietti, einem traditionsreichen Weingut im Langa-Gebiet, erzählt dieser Wein mit Strenge und Authentizität die Besonderheiten einer der renommiertesten Zonen des gesamten Barolo-Gebiets.
Herstellung
Nach der Handlese und einer sanften Pressung erfolgt die Gärung vier Wochen lang in Edelstahltanks, mit Kaltmazeration und der Technik des untergetauchten Tresterhuts. Der biologische Säureabbau findet im Holz statt, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern für etwa dreißig Monate. Diese sorgfältige Verarbeitung folgt nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken und ergibt einen strukturierten Wein, der auch für eine vegane Ernährung bestens geeignet ist.
Geschichte und Wissenswertes
Die Exzellenz des Barolo DOCG Riserva Villero 2016 von Vietti entsteht im renommierten und gleichnamigen Weinberg von Castiglione Falletto im Piemont. Aus reinem Nebbiolo, von Hand gelesen von 47 Jahre alten Reben, bringt dieser biologische und vegane Wein die ganze Meisterschaft eines Weinguts zum Ausdruck, das 1873 gegründet wurde. Nach der Vinifikation mit der traditionellen Technik des untergetauchten Tresterhutes reift der Wein elegant 30 Monate in Eichenfässern. Ein echtes önologisches Meisterwerk, ausgezeichnet mit 96 Punkten Vinous, das ein umhüllendes und seiner edlen Berufung treues Verkostungserlebnis bietet.
Auszeichnungen
-
2016
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1873
- Oenologe: Eugenio Palumbo
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 75
| Name | Vietti Barolo Villero Riserva 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vietti |
| Geschichte | und WissenswertesDie Exzellenz des Barolo DOCG Riserva Villero 2016 von Vietti entsteht im renommierten und gleichnamigen Weinberg von Castiglione Falletto im Piemont. Aus reinem Nebbiolo, von Hand gelesen von 47 Jahre alten Reben, bringt dieser biologische und vegane Wein die ganze Meisterschaft eines Weinguts zum Ausdruck, das 1873 gegründet wurde. Nach der Vinifikation mit der traditionellen Technik des untergetauchten Tresterhutes reift der Wein elegant 30 Monate in Eichenfässern. Ein echtes önologisches Meisterwerk, ausgezeichnet mit 96 Punkten Vinous, das ein umhüllendes und seiner edlen Berufung treues Verkostungserlebnis bietet. |
| Herkunft | Castiglione Falletto (Piemonte, Italia) |
| Pflanzen pro Hektar | 4200 |
| Ernte | Manuelle am 5. Oktober |
| Gärung | Etwa 4 Wochen |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; sanftes Pressen; etwa 4-wöchige Gärung in Edelstahltanks mit Maischegärung auf den Schalen und Umpumpen; Kaltmazeration vor und nach der Gärung nach traditioneller Methode mit untergetauchtem Tresterhut; malolaktische Gärung im Holz; Reifung in Eichenfässern für etwa 30 Monate |
| Weinbereitung | Nach dem sanften Pressen erfolgt eine etwa vierwöchige Gärung in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen und regelmäßigen Umpumpen; Kaltmazeration vor und nach der Gärung nach der traditionellen Methode des untergetauchten Tresterhutes; malolaktische Gärung im Holz. |
| Reifung | in Eichenfässern für etwa 30 Monate |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 30.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |