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Tellier

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Tellier Champagne 1er Cru Vignes de Pierry Extra Brut 2020

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Bio und nachhaltig
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Tellier
€54,00
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€162,00

3 Flaschen

Letzte 4 Flaschen verbleibend
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Champagner (Frankreich)
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Aging Mindestens 40 Monate in der Flasche. Mindestens 3 Monate nach dem Degorgieren. Teilweise malolaktische Gärung. Keine Reifung und leichte Filtration. Degorgierung mit Dosage von im Barrique ausgebautem Likör.
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Perfume

Parfüm

In der ersten Nase erscheinen Biskuit und Honig, gefolgt von Aromen von Limette und orientalischen Gewürzen, mit einem leichten Hintergrund von fruchtigen Noten. In der Nase entfaltet sich dann eine einladende Palette von Unterholz, Passe-Crassane-Birne, Lakritze und Seetang. Diese raffinierte Nase ist das Markenzeichen einer außergewöhnlichen Cuvée.

Color

Farbe

Goldene Farbe.

Taste

Geschmack

Der Auftakt am Gaumen ist sehr ausgewogen, mit einer hervorragenden Mischung aus Weichheit und Lebendigkeit. Dann scheint sich der Wein zu entfalten: Die mundfüllende Säure und die cremige Spritzigkeit bilden harmonisch eine seidige Textur. Dieser vollmundige Wein zeigt genug Charakter, um die perfekte Balance dieses opulenten Materials zu unterstreichen, und verweilt mit "biskuit-holzigen" Noten im Hintergrund. Der Abgang ist knackig und sehr köstlich. Der Wein endet mit einer scharfen, salzigen Note.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Tellier
Von diesem Weingut
Die Domaine Tellier liegt in Moussy, in der Nähe von Epernay, zwischen der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, im Herzen der Champagne. Die meisten unserer Parzellen befinden sich in mittlerer Hanglage und sind auf 5 Dörfer verteilt. Jede Parzelle spiegelt ein Mikro-Terroir wider, das durch die Lage, die Topographie und die Bodenstruktur entsteht. Um diese Vielfalt bestmöglich zu nutzen, haben wir beschlossen, alle Parzellen separat zu vinifizieren. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Tellier

Idealer Partner für gratinierte Austern, Fischcurry, Seezunge meunière, gegrillten Hummer mit Gewürzen.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Name Tellier Champagne 1er Cru Vignes de Pierry Extra Brut 2020
Type Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Denomination Champagne AOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Country Frankreich
Region Champagner
Vendor Tellier
Origin Die Weinberge befinden sich im Dorf Pierry (lieux dits Les Rocherets und Corrigot)
Soil composition Das Terroir besteht zu 50% aus Kreide und zu 50% aus Feuerstein.
Harvest Manuelle Lese und Auswahl der Trauben. Direkte Pressung und Auswahl des ersten Saftes.
Wine making Kaltes Dekantieren für 12-24 Stunden ohne Enzyme, dann wird der Saft in Fässer gefüllt. Gärung in Fässern, Demi-Muids und Foudres.
Aging Mindestens 40 Monate in der Flasche. Mindestens 3 Monate nach dem Degorgieren. Teilweise malolaktische Gärung. Keine Reifung und leichte Filtration. Degorgierung mit Dosage von im Barrique ausgebautem Likör.
Allergens Contains sulphites