Sottimano
Sottimano Barbaresco Basarin 2020
| Denomination | Barbaresco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Area | Piemont (Italien) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Der Wein wird in Barriques umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und während der gesamten Reifezeit im Holz ruht. Die Abfüllung erfolgt ohne Fltration oder Klärung. Für 10 % werden neue Barriques verwendet, für die restlichen 90 % zweite, dritte und vierte Lage. |
Beschreibung
Der Barbaresco Basarin wird aus den Trauben der gleichnamigen Lage in Neive hergestellt, einem historischen und sehr renommierten Weinberg. Die Lage an der Grenze zwischen Neive und Treiso und die Höhenlage verleihen dem Wein eine besondere Gewürz- und Lakritznote sowie eine große Komplexität und Struktur.
Auszeichnungen
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2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2020
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2020
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1975
- Oenologe: Rino e Andrea Sottimano
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 19
Seitdem hat der Besitzer, Rino Sottimano dem Anwesen weitere prestigeträchtige Weingärten hinzugefügt: Cottà, Currà, Fausoni, Pajore' und vor kurzem Basarin. Zur Zeit bewirtschaftet die Familie 18 Hektar Weinland, dass sich in 5 „Crus“ des Barbaresco unterteilen lässt: Currà, Cottà, Fausoni, Basarin und Pajorè, einem Dolcetto "Bric del Salto", einem Barbera "Pairolero" und einem trockenen Brachetto, namens "Matè". Die Firma stellt jährlich etwa 85,000 Flaschen Wein her. Rino wird mittlerweile bei der Weinherstellung von seinem Sohn Andrea und seiner Tochter Elena unterstüzt, die den Familienbetrieb weiterführen werden.
Ein besonders Augenmerk liegt auf der Pflege der Weingärten, um durch geringe Erträge, strukturierte, vollmundige Weine zu schaffen, die sich einige Jahre lagern lassen. Seit 1990 wird hier aussschliesslich biologischer Weinbau betrieben, und die Reben wurden weder mit chemischen Zusätzen gedüngt, noch mit Insekten- oder Unkrautvernichtungsmitteln behandelt. Alle gängigen Probleme des Weingartens werden mit natürlichen, ökologischen, Mitteln bekämpft. Und selbst diese werden nur äusserst sparsam eingesetzt. Während des Vinifikationsprozesses nutzen wir keine zusätzlichen Hefekulturen oder Bakterien, und die Weine werden ohne vorher gefiltert zu werden in Flaschen abgefüllt.
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| Name | Sottimano Barbaresco Basarin 2020 |
|---|---|
| Type | Rotwein naturnah still |
| Denomination | Barbaresco DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italien |
| Region | Piemont |
| Vendor | Sottimano |
| Origin | Neive (CN) |
| Climate | Exposition: Süd-West. |
| Yield per hectare | 40 q. |
| Wine making | Nach einer langen Maischegärung auf den Schalen erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, ohne Verwendung ausgewählter Hefen. |
| Aging | Der Wein wird in Barriques umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und während der gesamten Reifezeit im Holz ruht. Die Abfüllung erfolgt ohne Fltration oder Klärung. Für 10 % werden neue Barriques verwendet, für die restlichen 90 % zweite, dritte und vierte Lage. |
| Allergens | Contains sulphites |
