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Salomon Estate

Salomon Estate Norwood 2016

Rotwein still

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€18,00
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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Südaustralien (Australien)
Grape varieties 60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon
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Beschreibung

Bert Salomons Großonkel, Johann Nepomuk Hinterocker, war über 100 Jahre vor ihm in Australien. Er kam 1866 nach Australien, um sich den Jesuiten anzuschließen und auf dem Weingut Sevenhill im Clare Valley Wein herzustellen. Später gründete er das St. Ignatius College in Norwood, einem Vorort von Adelaide. Bert hat diesen Wein ihm zu Ehren benannt. Es ist ein klassischer australischer Rotwein mit prallen Pflaumen und Beeren mit einer subtilen, leicht würzigen Note. Er passt hervorragend zu einem schönen Braten, vor allem zu Schinken oder Schweinefleisch, bei dem die intensive Frucht in den Vordergrund tritt.

Perfume

Parfüm

Aromen von Brombeerlikör, Kirschkern und Lakritze. Gute Tiefe und ein Hauch von belebendem Pfeffer.

Color

Farbe

Purpurrot

Taste

Geschmack

Fleischig und nahtlos, mit süßen Aromen von schwarzen und blauen Früchten, die durch einen Hauch würziger Säure Biss erhalten. Im Abgang, der von samtigen, sich langsam aufbauenden Tanninen umrahmt wird, bleibt er sehr hartnäckig. Im Moment sehr ansprechend.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Salomon Estate
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1997
  • Oenologe: Mike Farmilo
  • Flaschen produziert: 80.000
  • Hektar: 12
Das Weingut SALOMON produziert eleganten Shiraz und Cabernet Sauvignon. Auf den sanften Hügeln der Weinregion Finniss River reifen die Trauben in einem idyllischen Mikroklima. Der Finniss River erstreckt sich entlang des Bergrückens südöstlich der Adelaide Hills und ist Teil der Fleurieu Peninsula. Die SALOMON SUMMER-Weine spiegeln die einzigartigen Eigenschaften dieser Landschaft wider: Man spürt die Mittagssonne, die den Trauben Weichheit verleiht, und die kühle Luft vom nahen Südpolarmeer, die den Säuregehalt unterstützt. Diese außergewöhnlichen Weine spiegeln das Herz Australiens mit einem europäischen Ansatz bei der Weinherstellung wider. Gemeinsam schlagen Bert und Gertrud Salomon die Brücke zwischen der alten und der neuen Welt des Weins. Mehr lesen
Produktionsbereich: Südaustralien
Südaustralien
Salomon Estate

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Salomon Estate Norwood 2016
Type Rotwein still
Denomination N/A
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon
Country Australien
Region Südaustralien
Vendor Salomon Estate
Allergens Contains sulphites