Ricasoli 1141
Ricasoli 1141 Bolgheri Superiore Astuto 2019
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| Denomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| Aging | 18/21 Monate in französischen Eichenfässern, danach 10 Monate in der Flasche. |
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Produzent
Ricasoli 1141
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1141
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 235
Die ältesten Steine des Schlosses Brolio stammen aus dem Hochmittelalter. Bereits im Jahre 1141 kam das Schloss durch einen Tausch in den Besitz der Familie Ricasoli. An der Grenze zwischen Siena und Florenz war Brolio das letzte Verteidigungsbollwerk von Florenz gegen Siena und erlebte somit alle Auseinandersetzungen der Zeit. Im Laufe der Jahrhunderte erlebte es Angriffe und Zerstörungen in zahlreichen historischen Schlachten, von den Angriffen der Aragonier und Spanier im 15. Jahrhundert, über Kämpfe des 17. Jahrhunderts bis hin zu den Bombardements aus der Luft und am Boden im zweiten Weltkrieg.
Das Schloss ist umgeben von 230 Hektar Weinbergen, die zum Terrain des Unternehmens gehören, des größten im Chianti Classico-Gebiet: 1200 Hektar zwischen den Gemeinden Gaiole und Castelnuovo Berardenga – Täler, Hügel, Eichen- und Kastanienwälder und 26 Hektar, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind, die von der Schönheit und großen Vielfalt des Bodens und des Klimas dieses zentralen Anbaugebiets im Chianti profitieren. In der bahnbrechenden Kellerei in der Nähe vom Schloss wird dieselbe Mission erfüllt, die 1872 Bettino Ricasoli zur Erfindung der Formel für Chianti brachte.Der Name Ricasoli ist seit 1141 mit dem Wein verbunden, dem Jahr, in dem das Castello in den Besitz der Familie Ricasoli kam
Der Stammbaum der Familie, in einer Reproduktion aus dem Jahr 1584, ist auch eines der ersten Bilder, die wir aus dem Chianti-Gebiet haben. Nach Jahrhunderten der Verteidigung von Ländereien und herrschaftlichen Besitzungen, verschrieben sich die Ricasoli der Entwicklung der Landwirtschaft und der Weinberge. Schon ab Ende des 17. Jahrhunderts berichten Dokumente von den ersten Exporten nach Amsterdam und England, während die Weine von Brolio zu Beginn des 20. Jahrhunderts in die ganze Welt exportiert werden: Von China bis nach Saudi-Arabien, von Südafrika bis Guatemala, über Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika.
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Das Schloss ist umgeben von 230 Hektar Weinbergen, die zum Terrain des Unternehmens gehören, des größten im Chianti Classico-Gebiet: 1200 Hektar zwischen den Gemeinden Gaiole und Castelnuovo Berardenga – Täler, Hügel, Eichen- und Kastanienwälder und 26 Hektar, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind, die von der Schönheit und großen Vielfalt des Bodens und des Klimas dieses zentralen Anbaugebiets im Chianti profitieren. In der bahnbrechenden Kellerei in der Nähe vom Schloss wird dieselbe Mission erfüllt, die 1872 Bettino Ricasoli zur Erfindung der Formel für Chianti brachte.Der Name Ricasoli ist seit 1141 mit dem Wein verbunden, dem Jahr, in dem das Castello in den Besitz der Familie Ricasoli kam
Der Stammbaum der Familie, in einer Reproduktion aus dem Jahr 1584, ist auch eines der ersten Bilder, die wir aus dem Chianti-Gebiet haben. Nach Jahrhunderten der Verteidigung von Ländereien und herrschaftlichen Besitzungen, verschrieben sich die Ricasoli der Entwicklung der Landwirtschaft und der Weinberge. Schon ab Ende des 17. Jahrhunderts berichten Dokumente von den ersten Exporten nach Amsterdam und England, während die Weine von Brolio zu Beginn des 20. Jahrhunderts in die ganze Welt exportiert werden: Von China bis nach Saudi-Arabien, von Südafrika bis Guatemala, über Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika.
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Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
| Name | Ricasoli 1141 Bolgheri Superiore Astuto 2019 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Bolgheri DOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Ricasoli 1141 |
| Climate | Sowohl im Winter als auch im Frühjahr waren die Temperaturen kühler als üblich. Der Vegetationszyklus, der spät begann, beschleunigte sich ab Ende Mai, als die Temperaturen rasch anstiegen. Das Sommerwetter war sonnig und stabil und hielt bis zum Ende der Ernte an, die in jeder Hinsicht hervorragend ausfiel. Höhenlage: 30-80 m ü.d.M. Ausrichtung: nach Westen zum Meer hin und nach Osten durch die metallhaltigen Hügel geschützt. |
| Soil composition | Lehmig-kalkhaltig, mit Schluff- und Sandanteilen. |
| Cultivation system | Gespornter Kordon. |
| Plants per hectare | 5500 |
| Harvest | Merlot wurde Anfang September geerntet, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Anfang Oktober. |
| Wine making | Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. |
| Aging | 18/21 Monate in französischen Eichenfässern, danach 10 Monate in der Flasche. |
| Total acidity | 5.17 gr/L |
| PH | 3.62 |
| Dry extract | 31.42 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
