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Terre Cevico Apulien

Terre Cevico

Poggio Maru Primitivo di Manduria 2023

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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6 Flaschen

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Primitivo di Manduria DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Apulien (Italien)
Rebsorten 100% Primitivo
Reifung Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein zu 40% für 8 Monate in französichen und amerikanischen Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Die restlichen 60% werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 °C ausgebaut.
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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase dunkle Aromen von reifen Johannisbeeren und Brombeeren mit einem Hauch von Eichenholz.

Colore

Farbe

Dunkelviolett.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen sorgen intensive Fruchtaromen gepaart mit einem Hauch laubartige Noten für eine wahre Geschmacksexplosion. Bemerkenswert langer Abgang mit anhaltenden Noten von Pflaumen und Gewürzen.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Gegrilltes dunkles Fleisch und würzige Pastagerichte.

Pasta
Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Terre Cevico
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1963
  • Oenologe: Pierluigi Zama
  • Flaschen produziert: 10.000.000
  • Hektar: 6.300
1913 wurde in Nonatola in der Nähe von Modena die erste Genossenschaftskellerei der Emilia Romagna gegründet. Ziel war es, die kleinen Winzer zu vereinen und ihnen Würde und Respekt zu garantieren. Heute stellt die Genossenschaftsbewegung in der Romagna, zu der Terre Cevico seit 1963 gehört, ein tugendhaftes System dar, das mit Fairness und Verantwortung Einkommen für alle Mitglieder schafft, den kollektiven Wert der Gebiete und der Produktion steigert und den Markt mit Qualitätsweinen zu einem angemessenen Preis versorgt. Bei allen unseren Etiketten, bei allen unseren Weinen, ob DOCG, DOC, IGT oder Tafelweine, ist der wichtigste Bestandteil die Qualität. Bei den Rohstoffen, bei der Verarbeitung, bei der Auswahl der Böden, bei den technischen Ressourcen, ob Agronomen oder Önologen. Denn wir wissen, dass wir nur mit hoher Qualität auf dem italienischen und europäischen Weinmarkt erfolgreich sein können. Wir wollen, dass diejenigen, die unsere Weine probieren, immer sagen: "Wie gut!" 2021 wurden bei der 25. Berliner Wein Trophy folgende Weine ausgezeichnet: Extroso Rubicone IGT Rosso: Goldmedaille B.io Sicilia DOC Nero d'Avola/Cabernet 2020: Goldmedaille Galante Romagna DOC Sangiovese Appassimento: Goldmedaille Poggio Maru Salento IGP Negroamaro: Goldmedaille Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Terre Cevico

Name Poggio Maru Primitivo di Manduria 2023
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Primitivo di Manduria DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Primitivo
Land Italien
Region Apulien
Anbieter Terre Cevico
Herkunft Sorgfältig ausgewählte Primitivo-Trauben aus ertragsarmen Weinbergen in der Provinz Tarent, der Gemeinden Avetrana und Manduria im Süden Apuliens.
Anbausystem Apulische Buscherziehung.
Pflanzen pro Hektar 5.500
Ernte Händische Lese Ende August.
Weinbereitung Entrappen ohne Quetschen der Trauben, die Schalen bleiben intakt, so kann die Farbe optimal extrahiert werden. Die Gärung erfolgt für 8 0 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 23-25 °C. Während der Gärung findet ein häufiges Überpumpen und Delestage statt. So wird ein sanfte Extraktion der Aromen und der feinen Tannine erreicht. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung eingeleitet
Reifung Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein zu 40% für 8 Monate in französichen und amerikanischen Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Die restlichen 60% werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 °C ausgebaut.
Allergene Enthält Sulfite