Patrick Miolane
Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 2022
Normaler Preis
€35,00
Letzte 5 Flaschen verbleibend
| Bezeichnung | Saint-Aubin AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Ein Teil des Weins wird 12 Monate lang in Eichenfässern, der Rest in Tanks ausgebaut. Beide Partien werden vor der Abfüllung assembliert, um ein gutes Gleichgewicht zwischen der frischen Säure und der weichen Komponenten zu erhalten. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Krustentiere
Käse
Ziegenkäse
Magerer Fisch
Produzent
Patrick Miolane
Von diesem Weingut
Das Weingut Miolane besteht aus neun Hektar Weinbergen in Saint-Aubin, einem Dorf in der prestigeträchtigen Côte des Blancs. Das Unternehmen wird von Patrick, einer prominenten Persönlichkeit, die Scherze liebt, und seiner dynamischen und vorausschauenden Tochter Barbara geleitet. Die beiden sind ein perfektes Paar, jeder ist für seinen Bereich zuständig: Papa kümmert sich um den Weinberg, Barbara um die Weinbereitung und die Vermarktung. Das Weingut produziert vierzehn Appellationen Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet, darunter Premier Cru, Dorf- und Regionalweine. Die Weißweine spiegeln in hohem Maße die lokalen Anbaubedingungen (das Terroir) wider, insbesondere die mineralische Qualität des Bodens. Bei den Rotweinen verfügt das Weingut über eine Reihe von Pinot Noir-Weinen, die lange gelagert werden und langsam reifen. Patrick und Barbara Miolane verkaufen ihre Weine an Privatpersonen und empfangen nach Voranmeldung auch Besucher, die ihre Weine probieren möchten.
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| Name | Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Saint-Aubin AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Patrick Miolane |
| Klima | Ausrichtung: Südöstlich. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig-kalkhaltig. |
| Ernte | Händisch |
| Weinbereitung | Die handverlesenen Trauben werden auf einem Rütteltisch sortiert, um vertrocknete Trauben, Blattreste und Stielgerüste zu entfernen. Anschließend werden auf einem weiteren Sortiertisch unreife, beschädigte oder faule Trauben aussortiert. Die Trauben werden nur leicht gepresst, um eine Oxidation zu vermeiden. Die Gärung erfolgt langsam und natürlich mit heimischen Hefen. |
| Reifung | Ein Teil des Weins wird 12 Monate lang in Eichenfässern, der Rest in Tanks ausgebaut. Beide Partien werden vor der Abfüllung assembliert, um ein gutes Gleichgewicht zwischen der frischen Säure und der weichen Komponenten zu erhalten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |