Casa E. di Mirafiore
Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2020
| Denomination | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Piemont (Italien) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Im Mai ist der Wein bereit für eine zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer 36-monatigen Reifung auf der Hefe in einer kühlen und dunklen Umgebung, die den Traditionen der Herstellung des Spumante Metodo Classico entspricht. |
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1858
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 120
Inmitten der von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannten Landschaft liegen in Barolo und Serralunga die 1878 gegründeten historischen Kellereien, die vom Sohn des ersten Königs von Italien, Emanuele Alberto Graf von Mirafiore, gegründet wurden.
Wenn der Barolo heute in aller Munde ist, ist das sicher auch der Verdienst von Mirafiore, einer der ersten Weinbaubetriebe, die ihn herstellte - vielleicht sogar der erste, der ihn in die ganze Welt exportierte.
Casa E. Di Mirafiore steht für hervorragende Qualitätsweine, dank zweier der besten und größten Crus der Langhe: Lazzarito und Paiagallo, die auf den schönsten Hängen von Serralunga und Barolo liegen.
Casa E. Di Mirafiore stützt sich auf seine alten Traditionen: Auch heute noch werden Betontanks für die Gärung verwendet und der Wein wird in großen slawonischen Eichenholzfässern ausgebaut, die den Stil der Weine von Casa E. di Mirafiore auszeichnen. Mehr lesen
| Name | Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Denomination | Alta Langa DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Italien |
| Region | Piemont |
| Vendor | Casa E. di Mirafiore |
| Origin | Serralunga d'Alba (CN) |
| Climate | Höhenlage: 250-300 m ü.d.M. Ausrichtung: Osten. |
| Soil composition | Böden aus weißem Ton, durchsetzt mit kalkhaltigen Sandschichten. |
| Wine making | Die in kleinen 20-kg-Kisten geernteten Trauben werden sofort in die Kellerei geliefert und direkt in die Pressen gefüllt, wo sie sanft und schonend gepresst werden, bis eine Ausbeute von ca. 50 % des Saftes im freien Lauf erreicht ist. Dieser wird dann in thermokonditionierte Tanks geleitet, wo er 24 Stunden lang ruht, während derer sich die gröberen Teile am Boden des Tanks absetzen und durch Dekantieren vom klaren Teil getrennt werden. Nun beginnt die Gärung des Mostes in Stahlbehältern, die etwa 20 Tage bei Temperaturen zwischen 18 und 20 °C dauert, wo er bis zum nächsten Frühjahr auf der Hefe reift. |
| Aging | Im Mai ist der Wein bereit für eine zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer 36-monatigen Reifung auf der Hefe in einer kühlen und dunklen Umgebung, die den Traditionen der Herstellung des Spumante Metodo Classico entspricht. |
| Allergens | Contains sulphites |
