Michele Chiarlo
Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2022
| Bezeichnung | Nizza DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | Mindestens 18 Monate. 12 Monate in großen Fässern vor der in der Flasche. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1956
- Oenologe: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
- Flaschen produziert: 1.100.000
- Hektar: 120
Das Familienunternehmen, darunter Michele, Stefano, Alberto und Giuseppina Chiarlo, versteht es, die Qualität bestehender Rebsorten stetig zu verbessern. Stefano und sein versiertes Technikerteam sind beispielsweise unermüdlich im Einsatz, um Produktion und Umweltverträglichkeit in Einklang zu bringen. Es wird besonders auf Folgendes geachtet: ein ausgewogenes und hochselektives Beschneiden je nach önologischen Zielen, Fungizid-Verwendung mit hoher Umweltverträglichkeit, Ungeziefer-Kontrolle mit geringen negativen Auswirkungen auf die Umwelt, manuelle Entlaubung, Rasen zwischen den Weinstöcken, Verzicht auf chemische Schimmelpilzprodukte.
In den 1980ern wurde uns bewusst dass wir durch Einschränken der Pro-Stock- Erträge eine enorme Verbesserung der Weinqualität erreichen konnten – wir setzen auf extrem geringe Erträge für unsere besten Jahrgänge und mittelmäßige Erträge für die klassischen Sorten. Dies wird durch rigoroses Ausdünnen der Reben erreicht. Wir gehören zu den ersten Winzern, die diese Methode in Piemont anwandten. Die Lese erfolgt bei perfekter Reife der Trauben. So ist es uns gelungen Weine mit verbesserter Intensität und harmonischeren Aromen zu schaffen.
Ein perfekt gelegener Weingarten im perfekten Terroir gepaart mit sorgfältigem und engagiertem Management sind die wahren „Geheimnisse“ hinter wahrhaft großen Weinen. So wachsen seine Trauben ausschließlich auf Hügellagen mit der idealen Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit für die einzelnen Rebsorten und wir legen großen Wert darauf, sie zu pflegen und sie Jahr für Jahr zu verbessern.
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| Name | Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Nizza DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Michele Chiarlo |
| Herkunft | La Court |
| Klima | Höhe: 230-280 m ü.d.M. Exposition: Südost bis Südwest. |
| Bodenzusammensetzung | Er wird "sabbie astiane" genannt und besteht aus tonig-kalkigen Mergeln marinen Ursprungs mit einem hohen Anteil an Schluff und Sand, reich an Mikroelementen, insbesondere Magnesium. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | Etwa 5.000 |
| Ernte | Handgepflückt. |
| Weinbereitung | In Stahltanks. 10 2 Tage Maischegärung in Kontakt mit den Schalen und sanftes Einweichen des Tresterhutes nach dem "Dusch"-System. Anfangstemperatur von 30 °C, dann Absenkung auf 27 °C. Malolaktische Gärung im Stahltank. |
| Reifung | Mindestens 18 Monate. 12 Monate in großen Fässern vor der in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |