• Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2019
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Cantina Mesa Sardinien

Cantina Mesa

Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2019

Rotwein still

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Cantina Mesa Sardinien
€38,00
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Denomination Carignano del Sulcis DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Sardinien (Italien)
Grape varieties 100% Carignano
Aging Nach dem Abstich wird der Wein in 500-Liter-Tonneaux gefüllt und 18 Monate lang ausgebaut. Anschließend folgt eine 9 Monate lange Flaschenreifung.
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Perfume

Parfüm

Komplexes und nuancenreiches Bouquet. Faszinierend, mit reifen roten und dunklen Früchten und Noten von mediterraner Macchia, zwischen süßen Gewürzen und tertiären Noten von Tabak und Schokolade.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot.

Taste

Geschmack

Opulent und harmonisch, mit einer Frische, die die Länge bestimmt, einer fleischigen Textur, die die Breite bestimmt, während die Tiefe durch körnige Tannine und eine unterirdische Saftigkeit spürbar wird. Eine Dreidimensionalität des Geschmacks, die als Ausgangspunkt für die aromatische Jagd nach fruchtigen und balsamischen Noten dient.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Cantina Mesa
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2004
  • Oenologe: Stefano Cova
  • Flaschen produziert: 650.000
  • Hektar: 73
„Mesa“ heißt im Spanischen und im Sardischen „Tisch“ oder „Tafel“, und drückt damit schon mit den vier Buchstaben ihres Namens die Seele dieser Kellerei und ihrer Weine aus. Nahrung, ein gemeinsames Essen unter Freunden, Elternliebe, Einfachheit und wunderbare Aromen. Besonders die Sardiniens. Mesa ist also eine Liebeserklärung an Sardinien, die Vermählung von Schönheit mit Güte, zu Ehren der Großzügigkeit und Kultur der Insel. Dies alles findet Ausdruck in einem der ältesten und nobelsten Kulturgüter der Insel, dem Wein.
Mesa ist der in Erfüllung gegangene Traum von Gavino Sanna, des renommiertesten und bekanntesten Werbespezialisten ganz Italiens. Er wollte etwas Außergewöhnliches schaffen, das genauso einzigartig und unkompliziert war, wie sein Land, für sein Land.

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Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Cantina Mesa

Wild, geschmortes Reh, Wildschwein in süß-saurer Sauce, gereifte Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2019
Type Rotwein still
Denomination Carignano del Sulcis DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Carignano
Country Italien
Region Sardinien
Vendor Cantina Mesa
Origin Sulcis-Gebiet, an der südwestlichen Spitze Sardiniens.
Climate Das Klima ist mediterran mit geringen Niederschlägen, die unregelmäßig über das Jahr verteilt sind und sich fast ausschließlich auf die Herbst- und Wintermonate konzentrieren. Häufige Mistralwinde, hohe Frühlings- und Sommertemperaturen, milder Herbst, Wechsel zwischen trockenen, kalten und milden Wintern.
Soil composition Die Böden unter dem Weinkeller bestehen aus typischem Kalkschutt und rotem Lehm in Verbindung mit mehr oder weniger zementierten äolischen Sanden. Es handelt sich um lehmige Sandböden, auf denen die wurzelechten Reben ohne Bewässerung stehen. Dies sind die Bedingungen, unter denen sich der Carignano mit großer Persönlichkeit und Eleganz ausdrückt.
Cultivation system Wurzelechte Buscherziehung.
Harvest Zwischen Ende September und Anfang Oktober.
Wine making Die entrappten Trauben werden etwa 25 Tage lang eingemaischt, wobei ein tägliches Unertauchen des Tresterhuts und Delestage stattfinden.
Aging Nach dem Abstich wird der Wein in 500-Liter-Tonneaux gefüllt und 18 Monate lang ausgebaut. Anschließend folgt eine 9 Monate lange Flaschenreifung.
Year production 6000 Flaschen
Allergens Contains sulphites