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Masottina Venetien

Masottina

Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015

Rotwein still

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Masottina Venetien
€17,50
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Sale Ausverkauft
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Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Delle Venezie IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Aging 24 Monate in slawonischen Eichenfässern. 2 Monate in der Flasche.
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Perfume

Parfüm

Intensiver Duft, elegant und anhaltend. Marmeladige rote Fruchtnoten, öffnet sich mit Aromen von Thymian und Rosmarinblüten, unterlegt von eleganten Lavendelnoten. Die leichte Sauerstoffzufuhr ruft eine lebhafte Würzigkeit hervor von schwarzen und weißen Pfefferkörnern, die in süßere Nuancen von orientalischen Gewürzen (Zimt, Vanille, Muskatnuss, Wacholder und Kardamom) übergehen.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Taste

Geschmack

Gute Struktur und viel Druck am Gaumen. Kraftvoller Körper, nervige aber elegante Säure, die balsamische und mineralische Noten aufleben lässt. Sehr trocken im Rückgeschmack, mit weichen Tanninen, die zum Trinken einladen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Masottina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1946
  • Oenologe: Adriano Dal Bianco
  • Flaschen produziert: 1.000.000
  • Hektar: 300
Masottina ist die historische Marke der Familie Dal Bianco, geboren und aufgewachsen in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, das 2019 zum Unesco-Kulturerbe erklärt wurde. 1946 wurde das Unternehmen gegründet, als Großvater Epifanio das Landgut Ai Palazzi in Gorgo al Monticano erwarb. Ein Anwesen, das aus 5 Hektar Weinbergen und einem Bauernhaus besteht. Bei der Restaurierung des Bauernhauses kam eine alte Inschrift zum Vorschein: CASA MASOTTINA. Aus Casa Masottina gingen die beiden önologischen Seelen der Familie Dal Bianco hervor: Masottina, das für die Herstellung von Prosecco und Spumante bestimmt ist, und die Marke Ai Palazzi Masottina, die für die großen stillen Weine des Unternehmens steht. Die Masottina-Weine werden auf 280 Hektar Weinbergen erzeugt, die sich über die Hügel von Conegliano und das Gebiet des Piave in Gorgo al Monticano und Mogliano Veneto erstrecken und direkt von der Familie bewirtschaftet werden. Ein Weinbergspark, der sich im Laufe der Jahre zu den hervorragenden Masottina-Produkten verdichtet hat und von der zweiten Generation gepflegt wird. Heute steht der Önologe Adriano Dal Bianco an der Spitze der Gruppe, zusammen mit seinen Söhnen Federico - Vizepräsident und Filippo - Verkaufsdirektor, flankiert von seiner Frau Franca, die die Verwaltung koordiniert, und dem jüngsten Sohn Edoardo, der für die Verwaltung und die Produktion zuständig ist. Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und insbesondere der Rive di Ogliano stellen den qualitativ höchsten Ausdruck unserer Produktion dar. Sie werden vom Prosecco DOC Treviso flankiert. Dieser Wein in der Sorte Brut ist im Laufe der Jahre zum weltweiten Markenbotschafter von Masottina geworden und wurde 2017 von Steven Spurrier für das englische Magazin Decanter mit der prestigeträchtigen Bewertung von 96 Punkten ausgezeichnet. Der Prosecco von Masottina hat einen ganz eigenen Stil, bei dem das Wissen um die Tradition mit der sorgfältigen Anwendung modernster Technologien kombiniert wird. Die Stärken der Weine von Masottina liegen in der Auswahl der besten Glera-Trauben und dem Schwerkrafttropfen, mit dem die Weine vinifiziert werden. So kann der Most ohne Belastung der Trauben gewonnen werden, was dank des von Adriano Dal Bianco in Terre di Ogliano entwickelten Vinifizierungsverfahrens ein absolut hochwertiges Endprodukt garantiert. Die Linie Ai Palazzi di Masottina ist die andere Seele des Unternehmens, die der großen Tradition der stillen Weine aus Venetien gewidmet ist, insbesondere der Appellation Colli di Conegliano DOCG mit Montesco und Rizzardo, zwei Einzellagen, die in einer limitierten Auflage produziert werden. Eine Bezeichnung, die Adriano Dal Bianco besonders am Herzen liegt und für die er einer der wichtigsten Förderer ist. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Masottina

Perfekt zu dunklem Fleisch, Wild und zu kräftigen Pastagerichten wie Pappardelle mit Hasen- oder Entenragout.

Fleisch
Käse

Name Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015
Type Rotwein still
Denomination Delle Venezie IGT
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Country Italien
Region Venetien
Vendor Masottina
Origin Gorgo al Monticano (Provinz Treviso)
Climate Anbauhöhe: 10 - 30 m ü. d. M.
Soil composition Flache Böden alluvialen Ursprungs, überwiegend lehmig, tendenziell kalkhaltig.
Harvest September/Oktober.
Fermentation temperature 28 °C
Wine making Maischung und Gärung: bei einer Temperatur von etwa 28 °C. Malolaktische Gärung: wird durchgeführt.
Aging 24 Monate in slawonischen Eichenfässern. 2 Monate in der Flasche.
Total acidity 5.5 gr/L
PH 3.6
Allergens Contains sulphites