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  • Il Borro Vin Santo Occhio di Pernice 0.375l 2016
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Il Borro Toskana

Il Borro

Il Borro Vin Santo Occhio di Pernice 0.375l 2016

Weißwein passito (trockenbeerwein) süß

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Il Borro Toskana
€45,00
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€135,00

3 Flaschen

Letzte 4 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Vin Santo del Chianti DOC
Flaschengröße 0,375 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 100% Sangiovese
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Vinsanto "Occhio di Pernice" ist ein Juwel der besten toskanischen Tradition. Nach der Ernte werden die Trauben an gut belüfteten Orten zum Trocknen aufgehängt und erst vinifiziert, wenn der richtige Trockenheitsgrad erreicht ist.

Details

Profumo

Parfüm

Anfängliche Aromen von getrockneten Aprikosen, Sultaninen und Datteln öffnen sich zu Nuancen von Karamell, Walnuss und Mandeln, die sich zu Walnussschalen, Honig und Gerstenkaramell entwickeln.

Colore

Farbe

Warme, bernsteinfarbene Robe mit kupferfarbenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Süß und ausgewogen, mit erfrischender Säure und einem sehr anhaltenden Abgang.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)

Kombinationen

Passt nicht nur zu trockenem Gebäck, sondern auch zu reifem Käse und Blauschimmelkäse.

Käse
Desserts
Blauschimmelkäse

Produzent
Il Borro
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1999
  • Oenologe: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
  • Flaschen produziert: 200.000
  • Hektar: 85
Im Herzen der Toskana liegt Il Borro, ein altes mittelalterliches Dorf, das sich über mehr als 1.100 Hektar im Valdarno di Sopra, einem Tal zwischen Pratomagno und den Chianti-Hügeln, erstreckt. 1993, dem Jahr, in dem Ferruccio Ferragamo das Weingut Il Borro erwarb, wurde das mittelalterliche Dorf einer umfassenden Renovierung unterzogen, um seinen historischen Wert zu steigern. Besonderes Augenmerk wurde auf die Sanierung des Bodens, die Neubepflanzung der Weinstöcke und die Pflege der jahrhundertealten Olivenbäume gelegt. Heute wird das Gut von zwei seiner Kinder geleitet: Salvatore, Geschäftsführer, und Vittoria, die für besondere Projekte zuständig ist. Heute ist es ein hochmoderner Betrieb, der seit 2015 vollständig biologisch und ökologisch nachhaltig arbeitet und dessen Stolz seine 85 Hektar Weinberge und 29 Hektar Olivenhaine sind. Der Rest verteilt sich auf 272 Hektar Futter- und Ackerland sowie 3 Hektar, die für die Landwirtschaft reserviert sind. Authentizität, Respekt für die Umwelt, Kultur und die Aufwertung der lokalen Exzellenz sind die Eckpfeiler der nachhaltigen Philosophie, die jede Entscheidung auf dem Weingut leitet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Il Borro

Name Il Borro Vin Santo Occhio di Pernice 0.375l 2016
Typ Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung Vin Santo del Chianti DOC
Jahrgang 2016
Größe 0,375 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Sangiovese
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Il Borro
Restzucker 126.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite