Firriato
Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2023
| Bezeichnung | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 50% Catarratto Bianco Comune, 50% Chardonnay |
| Reifung | 6 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" in Edelstahltanks mit täglichem Aufrühren, mindestens 4 Monate in der Flasche. |
Beschreibung
Präziser Weinbau und respektvolle Önologie sind die Embleme der Produktionsphilosophie der Familie Di Gaetano, deren Erstgeborener der Santagostino Baglio Sorìa Bianco ist, eine Marke, die das Prestige und den Ruf von Firriato in die ganze Welt getragen hat. Es handelt sich um eine Mischung aus Catarratto, der auf Sizilien am weitesten verbreiteten autochthonen weißen Rebsorte, und Chardonnay, der internationalen allochthonen Rebsorte, die sich am besten an die Insel angepasst hat. Die mineralischen Elemente der Böden von Baglio Sorìa verbinden sich in ausgewogener Weise mit der Frische der blumigen und fruchtigen Aromen des Catarratto und dem reichen Bouquet mit dem komplexen Körper, der durch die Barrique-Gärung des Chardonnay entsteht. Das Ergebnis ist ein Wein mit Charakter, Raffinesse und Eleganz.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
- Flaschen produziert: 4.000.000
- Hektar: 490
Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste Rebdichte ganz Italiens verfügt und wurde Mitte der 1980er Jahre gegründet. Die Stärke des Unternehmens ist seine Jugend und seine Weinmacher, Salvatore und Vinzia Di Gaetano, die die Unternehmensphilosophie mit Beharrlichkeit und Entschlossenheit verkörpern.
Sie sind fest davon überzeugt, eines der am besten geeigneten Terroirs der Welt zu besitzen und sich deswegen der Herausforderung, wunderbare Weine zu produzieren, stellen zu können. Die Firmenphilosophie ist die folgende:
- Anbau heimischer Rebsorten, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können
- Anbau internationaler Rebsorten, die sich gut für das Klima und die Bedingungen Siziliens eignen
- zielgerichtetes Marketing, gekoppelt mit einer Preisstrategie, die ein gutes Preis-Leistungsverhältnis in allen Preisklassen garantiert. Mehr lesen
| Name | Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Catarratto Bianco Comune, 50% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Firriato |
| Herkunft | Agro di Trapani - Weingut Baglio Sorìa |
| Klima | Höhenlage: 230-250 m ü.d.M. Exposition: Süden, Westen |
| Bodenzusammensetzung | Tonhaltiger Kalkstein |
| Anbausystem | Gegenspalier mit gesporntem Kordon/Guyot-Beschnitt. |
| Pflanzen pro Hektar | 5000-6000 |
| Ertrag pro Hektar | 5800-6000 kg |
| Ernte | Manuelle . Chardonnay II Dekade im August - Catarratto II Dekade im September. |
| Gärtemperatur | 14 6 °C |
| Gärung | 20 Tage. |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung: wird durchgeführt. |
| Reifung | 6 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" in Edelstahltanks mit täglichem Aufrühren, mindestens 4 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.31 |
| Allergene | Enthält Sulfite |